Bổ sung chất xơ cho bé đúng cách: TOP 15 thực phẩm giàu chất xơ

1. Chất xơ là gì?

Chất xơ là một loại carbohydrate, có tác dụng ổn định tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ thức ăn di chuyển dễ dàng. Khi cơ thể được hấp thu chất xơ đầy đủ, điều này giúp phòng ngừa rối loạn đường ruột do hại khuẩn gây ra, giảm cholesterol cũng như kiểm soát chỉ số đường huyết. 

Chất xơ được chia thành 2 loại và tất cả đều quan trọng đối với sức khỏe:

1.1. Chất xơ hòa tan

Đây là chất có thể hòa tan trong chất lỏng vào đường ruột ở kết cấu dạng gel, hỗ trợ làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể no nhanh và lâu hơn. Thông thường, chất xơ hòa tan có nhiều trong các loại thực phẩm như trái cây, yến mạch, lúa mạch hoặc các loại đậu.

1.2. Chất xơ không hòa tan

Đây là chất không thể hòa tan trong nước và không phân giải trong đường ruột, có tác dụng di chuyển thức ăn qua hệ tiêu hóa, hỗ trợ đào thải phân trơn tru và từ đó, ngăn ngừa triệu chứng táo bón ở trẻ. Các loại thực phẩm giàu chất xơ không hòa tan bao gồm: lúa mì, gạo lứt, lúa mạch nguyên vỏ, cà rốt, cà chua hoặc dưa chuột.

2. Vì sao mẹ nên bổ sung chất xơ cho bé?

Bổ sung chất xơ đúng cách có ảnh hưởng tích cực đến khả năng phát triển và ngăn ngừa bệnh tật cho bé. Dưới đây là 5 lợi ích khi thêm chất xơ vào chế độ ăn uống của con mà cha mẹ nhất định phải biết:

2.1. Hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa

Cung cấp chất xơ đầy đủ cho cơ thể, đặc biệt là chất xơ không hòa tan giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ổn định pH đường ruột, giảm vi khuẩn có hại và khắc phục tình trạng táo bón. 

2.2 Chất xơ thúc đẩy hoạt động của hệ vi sinh đường ruột

Chất xơ hòa tan và không hòa tan đều hoạt động giống như prebiotics, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, đảm bảo số lượng lợi khuẩn đầy đủ và dồi dào hơn so với hại khuẩn trong hệ tiêu hóa.

2.3. Hỗ trợ hấp thu

Do chất xơ giúp cân bằng vi sinh vật đường ruột, đảm bảo hoạt động tiêu hóa ổn định nên đồng thời, điều này hỗ trợ dưỡng chất được hấp thu nhanh và dễ dàng. 

2.4. Tăng cường khả năng miễn dịch

Bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống của bé còn có tác dụng tăng cường miễn dịch. Lý do là chất xơ giống như prebiotics, tạo ra vi khuẩn có lợi cho đường ruột (điển hình như lactic acid và bifidobacteria) giúp chống lại mầm bệnh và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng.

2.5. Giúp no lâu, giảm cảm giác đói

Nhóm chất xơ hòa tan có tác dụng làm chậm tiêu hóa, giữ cho bụng no lâu và giảm đi cảm giác thèm ăn. 

3. Nhu cầu chất xơ phù hợp cho bé

Tùy vào độ tuổi phát triển, hàm lượng chất xơ bổ sung cho bé có thể khác nhau, cụ thể:

• Trẻ 2 đến 3 tuổi: 19g.
• Trẻ 4 đến 8 tuổi: 25g.
• Trẻ 9 đến 13 tuổi: 26 - 31g

*Lưu ý: Thông tin trên đây chỉ mang tính chất tham khảo.

Ngoài ra, phụ huynh có thể bổ sung chất xơ cho bé theo công thức: Cộng 10 vào số tuổi của trẻ (áp dụng với trẻ từ 5 tuổi trở lên). Ví dụ, đối với bé 6 tuổi, hàm lượng chất xơ cần thiết nên bổ sung là: 6 + 10 = 16g. Tương tự với bé 10 tuổi thì áp dụng công thức: 10 + 10 = 20g.

4. Lưu ngay danh sách các loại thực phẩm giàu chất xơ cho bé

Một điều tuyệt vời là chất xơ có nhiều trong các loại thực phẩm khác nhau. Nhờ đó, bố mẹ dễ dàng bổ sung chất xơ cho bé khi cần thiết.

4.1. Trái cây sấy khô

Hoa quả sấy khô như chà là, quả mơ, quả mận hoặc quả nho là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho bé. Nhất là trong giai đoạn ăn dặm, bổ sung trái cây khô giúp bữa ăn của con thêm phong phú, nhờ vậy bé có thể ăn ngon miệng, nhiều hơn và hấp thu đầy đủ dưỡng chất.

4.2. Kiwi

Nếu mẹ muốn bổ sung chất xơ cho bé thông qua thực phẩm, hãy lựa chọn kiwi. Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, kiwi còn có nhiều chất xơ (khoảng 2,3g) giúp tăng tần suất đi ngoài, cải thiện tiêu hóa cho bé. 

4.3. Táo 

Trung bình một quả táo 200g cung cấp 4,8g chất xơ, đáp ứng 19% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày. Táo chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan nhưng nổi bật là pectin - một loại chất xơ hòa tan giúp phân mềm, xốp, dễ đào thải ra ngoài, từ đó ngăn ngừa táo bón cho bé. Cha mẹ có thể cho bé ăn táo mỗi ngày, ngoài ra dùng kèm thêm bơ đậu phộng chắc chắn là món ăn phụ thơm ngon bé không thể từ chối. 

4.4. Trái cây họ cam quýt

Để bổ sung chất xơ cho bé, cha mẹ phải lưu ngay các loại trái cây như cam, bưởi, quýt vào thực đơn hằng ngày. Theo đó, trái cây họ cam quýt rất giàu chất xơ hòa tan pectin, có tác dụng làm mềm phân và giúp phân di chuyển dễ dàng. Ngoài ra, đây cũng là nguồn cung cấp naringenin - một flavonoid giúp nhuận tràng, giảm tình trạng táo bón.

4.5. Chuối 

Chuối là một loại thực phẩm giàu chất xơ cho bé mà bố mẹ không thể bỏ qua. Đây sẽ là món trái cây tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ xế chiều của bé, với hàm lượng chất xơ khoảng 3,1g cho một trái cỡ vừa. 

4.6. Quả lê

Một quả lê chứa 7g chất xơ, trong đó bao gồm 2g chất xơ hòa tan pectin giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Mẹ nên cho bé ăn lê cùng với vỏ để hấp thu chất xơ nhiều hơn nhé!

4.7. Quả bơ

Chất xơ chiếm 7% trọng lượng quả bơ, trong đó 25% là chất xơ hòa tan và 75% là chất xơ không hòa tan. Vì vậy, đây chính là thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé cha mẹ nên lưu ý. Bạn có thể nghiền nhuyễn hoặc xay sinh tố bơ cho bé ăn dặm, chắc chắn các bé đều thích mê.

>> Tham khảo:

• Top những thực phẩm dễ tiêu hóa dành cho bé
• Gợi ý 10+ loại hoa quả tốt cho trẻ bị táo bón
• Những loại trái cây tốt cho bé ăn dặm

4.8. Các loại rau lá

Chất xơ trong các loại rau lá như bông cải xanh, rau dền, rau xà lách, rau chân vịt hoặc rau củ cải cực kỳ dồi dào và an toàn. Cha mẹ có thể bổ sung chất xơ thực vật khi bé đã cai sữa hoặc mọc răng, bằng cách xay nhuyễn, nghiền và nấu nhừ. 

>> Xem thêm: Các loại rau trị táo bón cho trẻ mà mẹ không nên bỏ qua

4.9. Các loại đậu

Các loại đậu là nguồn cung cấp chất xơ, protein và khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ tăng cường sức khỏe và thúc đẩy trẻ phát triển tốt hơn. Do đó, trong danh sách thực phẩm bổ sung chất xơ cho bé, phụ huynh không thể bỏ qua các loại đậu như đậu hà lan, đậu xanh, đậu lăng, đậu nành hoặc đậu đen. 

4.10. Khoai lang

Cùng với vitamin A và C, khoai lang bổ sung thêm 3,8g chất xơ cho bé, qua đó tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa. Cách chế biến món ăn với khoai lang vô cùng đa dạng. Mẹ có thể nấu cháo, hấp chín, nghiền với táo hoặc trộn với sữa để thay đổi khẩu vị mỗi ngày cho con.

4.11. Cà rốt

Cà rốt thái nhỏ và nướng với quế là món ăn bổ sung chất xơ thơm ngon, hấp dẫn với bé lười ăn rau. Ngoài ra, cà rốt còn có hàm lượng vitamin A dồi dào giúp phát triển võng mạc, tăng cường sức khỏe đôi mắt.

4.12. Bột yến mạch 

Một bát yến mạch thơm ngon với 4g chất xơ vào buổi sáng là một khởi đầu tràn đầy năng lượng cho bé. Mẹ có thể bổ sung thêm vài hương vị mà con yêu thích như quế, siro phong hoặc nho khô để kích thích bé ăn ngon miệng hơn.

4.13. Ngũ cốc nguyên hạt 

Ngoài yến mạch, các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, gạo lứt, ngô, lúa mì nguyên cám cũng là thực phẩm giàu chất xơ, phù hợp để bổ sung khi con bắt đầu ăn dặm. Đồng thời, ngũ cốc nguyên hạt dễ dàng chế biến, giúp khẩu phần ăn thêm phong phú và kích thích bé ăn ngon miệng hơn.

4.14. Sữa chua

Sữa chua không chỉ giàu chất xơ, mà còn bổ sung nhiều lợi khuẩn, tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Cha mẹ có thể kết hợp sữa chua với các loại trái cây như táo, chuối, việt quất để tạo ra bữa ăn phụ thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho con.

4.15. Hạt chia và hạt lanh

Trung bình 28g hạt chia đã bổ sung 9,8g chất xơ cho bé. Với hàm lượng chất xơ dồi dào, hạt chia giúp làm mềm phân và cải thiện tình trạng táo bón. Bên cạnh hạt chia, hạt lanh cũng là thực phẩm giàu chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp kích thích nhu động ruột, tăng cường hoạt động tiêu hóa.

5. Có nên dùng thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ cho bé?

Hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm chức năng cung cấp chất xơ như thuốc bổ sung chất xơ cho trẻ táo bón, thuốc bổ sung chất xơ cho bé lười ăn rau,... Tuy nhiên, việc sử dụng thực phẩm chức năng cần có sự chỉ định của bác sĩ để đảm bảo sức khỏe cho con, ba mẹ không nên tự ý mua về cho trẻ sử dụng. Trường hợp trẻ bị táo bón lâu ngày không cải thiện, ba mẹ nên đưa trẻ đến gặp bác sĩ để thăm khám và điều trị nhé.

>> Có thể bạn quan tâm:

• Trẻ bị táo bón nên ăn gì và kiêng gì?
• Trẻ bị táo bón nặng phải làm sao?

6. Cách bổ sung chất xơ đơn giản, hiệu quả mẹ cần biết

Dưới đây là một số bí quyết giúp bổ sung chất xơ cho bé an toàn và hiệu quả:

• Lựa chọn sản phẩm có nhãn dinh dưỡng chứa nhiều chất xơ để trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất hơn.
• Bổ sung chất xơ cho trẻ bằng cách kết hợp rau củ với món ăn yêu thích của con, nhờ vậy mà trẻ thích thú và ăn nhiều hơn.
• Đảm bảo cung cấp 5 phần trái cây và rau củ mỗi ngày để đảm bảo trẻ hấp thu đủ lượng chất xơ và khỏe mạnh hơn.
• Chế biến món ăn với màu sắc và hương vị đa dạng để trẻ không cảm thấy nhàm chán, biếng ăn. 

Ngoài tăng cường thực phẩm giàu chất xơ trong khẩu phần ăn hàng ngày của con, cha mẹ cũng phải ưu tiên lựa chọn sữa bổ sung chất xơ cho bé, chẳng hạn như Friso Pro. Điều này không chỉ cải thiện tiêu hóa, mà còn bổ sung nguồn dưỡng chất phong phú, hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh. 

>> Giới thiệu những dòng sữa mát cho bé và thông tin cần thiết: XEM CHI TIẾT.

Friso Pro là sản phẩm sữa êm bụng từ Hà Lan thuộc thương hiệu Friso, Tập đoàn FrieslandCampina với hơn 150 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng từ sữa. Sở hữu quy trình sản xuất khép kín “Từ đồng cỏ đến ly sữa” cùng hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, sữa cho bé Friso Pro mang đến nguồn dinh dưỡng chất lượng, đồng hành cùng trẻ trên hành trình phát triển với hệ tiêu hóa êm dịu.

Bên cạnh bổ sung chất xơ GOS sữa êm bụng Friso Pro còn chứa chất béo sữa tự nhiên Milk Lipid Complex, dưỡng chất HMO và lợi khuẩn Probiotics. Sự kết hợp này còn hỗ trợ xây dựng 3 “tầng” đề kháng đường ruột, bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt của trẻ trước các tác nhân gây hại, qua đó góp phần hạn chế 3 vấn đề tiêu hóa thường gặp như chướng bụng, táo bón và tiêu chảy (*):

1. Tạo lớp khiên bảo vệ, góp phần ngăn vi khuẩn có hại xâm nhập vào đường ruột.
2. Hỗ trợ nuôi dưỡng và cân bằng hệ vi sinh, tạo môi trường ức chế hại khuẩn.
3. Kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, tăng kháng thể tự nhiên và hỗ trợ bé giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột.

Sữa êm bụng nhập khẩu từ Hà Lan Friso Pro nổi bật với công nghệ xử lý nhiệt một lần ở nhiệt độ ôn hòa LockNutri®, giúp bảo toàn hơn 90% đạm sữa ở cấu trúc tự nhiên, tạo nguồn đạm mềm nhỏ, hỗ trợ trẻ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất hiệu quả. Milk Lipid Complex (MLC) với cấu trúc dễ hấp thu khi kết hợp với đạm sữa mềm nhỏ góp phần giúp trẻ đi ngoài dễ dàng hơn. Ngoài ra sữa còn có hương vị thanh nhạt, giúp trẻ dễ dàng làm quen. 

Bổ sung chất xơ cho bé là việc làm cần thiết bố mẹ nên thực hiện. Không chỉ cung cấp qua thực phẩm, mà còn bao gồm các loại sữa giàu chất xơ như Friso Pro, nhằm góp phần bảo vệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ bé hấp thu nhanh, phát triển tốt trong những năm tháng đầu đời.

Tài liệu tham khảo:

(1) HMO (2’FL): Giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại (Lewis và cộng sự, 2015); (Reverri và cộng sự, 2018).
(2) GOS & HMO (2’FL) : Giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và hàng rào thành ruột (Ben và cộng sự 2008), (Lindner và cộng sự, 2023).
(3) Prebiotics and Probiotics: Giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng (Sazawal và cộng sự, 2010).
* BMC Pediatrics. A cross-sectional study on stool- and gastrointestinal-related outcomes of Mexican infants consuming different formulae. (Tim T. Lambers và cộng sự, 2023)

Tham khảo thêm sản phẩm