Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng khỏe mạnh, chóng lớn

1. Bé 10 tháng tuổi có thể ăn được gì? 

Nhu cầu dinh dưỡng của bé 10 tháng tuổi rất đa dạng. Theo đó, bé có thể ăn được các loại thực phẩm như: 

   • Trái cây: Bơ, lê, chuối, táo, dưa hấu, dâu tây, cam vàng,... 

   • Rau củ: Rau mồng tơi, rau dền, rau lang, đậu Hà Lan, bí đỏ, bông cải, súp lơ, cà rốt,...

   • Thịt: Thịt nạc heo, thịt bò, thịt gà, tôm, cá,...

   • Tinh bột: Bún, nui, mì, phở,...

Nhìn chung, bé 10 tháng tuổi gần như sử dụng được các loại thức ăn tương tự với người trưởng thành. Tuy nhiên lúc này, bé chỉ có thể cắn được nhưng chưa nhai thuần thục vì răng hàm chưa phát triển hoàn thiện. Vì vậy, mẹ hãy chú ý cắt nhỏ, hấp chín thức ăn để giúp bé dễ ăn và dễ hấp thu.

Ngoài ra, mẹ cần cho bé ăn đủ 3-4 bữa chính (có thể là bột hoặc cháo) và thêm các bữa phụ. Đặc biệt là trong giai đoạn 10 tháng tuổi, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính của con, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ nhỏ. Vậy nên, bên cạnh ăn dặm, mẹ nên cho con bú 3 - 4 cữ một ngày với lượng sữa mỗi cử từ 170 - 250ml.

2. Tổng hợp thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi khỏe mạnh, chóng lớn 

Dưới đây là các cách nấu cháo cho bé ăn dặm bổ dưỡng, dễ thực hiện:

2.1. Cháo gà nấu nấm

Đây là món ăn dặm được rất nhiều bé ưa thích vì có hương vị dễ ăn và thơm ngon. Hơn nữa, cách chế biến món này cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu

   • 30gr thịt gà.

   • 30gr nấm hương hoặc nấm rơm.

   • Nửa chén gạo tẻ.

   • Dầu ăn trẻ em.

Cách chế biến

   • Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.

   • Thịt gà rửa sạch, để ráo.

   • Cắt nấm và thịt gà thật nhỏ, tùy vào khả năng ăn thô của bé.

   • Đun nóng chảo cùng một chút dầu ăn trẻ em, cho thịt gà và nấm vào xào.

   • Vo sạch gạo và tiến hành nấu cháo.

   • Khi cháo nhừ, bạn cho hỗn hợp gà và nấm đã xào vào, khuấy đều. Đợi cháo sôi khoảng 5 - 10 phút thì rắc hành ngò vào cho thơm và tắt bếp.

   • Múc cháo ra chén, khi cháo nguội bớt thì cho vào 1 thìa dầu ăn để gia tăng hương vị.

2.2. Cháo lươn cà rốt

Không chỉ có vị béo ngậy, thơm ngon, lươn còn giúp bé tăng sức đề kháng, phát triển xương và mô hiệu quả. Vì vậy, mẹ có thể bổ sung ngay món này vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng nhé.

Nguyên liệu

   • 20gr lươn.

   • ½ củ cà rốt.

   • 20gr gạo tẻ.

   • Củ nén, hành lá.

Cách chế biến

   • Cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu.

   • Tiếp theo, mẹ dùng nước cốt chanh vuốt sạch thân lươn đến khi không còn nhớt để loại bỏ mùi tanh. Sau đó mổ bụng, loại bỏ hết ruột và rửa lại thật sạch bằng nước muối.

   • Hấp chín lươn, lọc lấy phần thịt rồi xào chung với củ nén cho thơm.

   • Vo gạo, cho nước và cà rốt vào nấu đến khi nhừ.

   • Khi cháo nhừ, cà rốt mềm thì cho lươn vào, khuấy đều đến khi cháo sôi thì cho hành lá vào, tắt bếp.

2.3. Cháo yến mạch

Trong thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi, mẹ nên bổ sung yến mạch bởi nguyên liệu này rất giàu chất xơ và đường beta-glucans, giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện miễn dịch.

Nguyên liệu

   • 30gr yến mạch xay nhuyễn.

   • 236ml nước.

   • 1 thìa bột hạnh nhân rang xay.

   • 1 trái táo hoặc chuối.

Cách chế biến

   • Cho nước vào yến mạch và nấu đến khi thành hỗn hợp cháo nhừ, để nguội rồi cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay đến khi thật nhuyễn mịn.

   • Cho hỗn hợp ra chén và trộn đều với bột hạnh nhân.

   • Táo hoặc chuối cắt nhỏ, cho lên trên là hoàn tất.

2.4. Cháo tôm rong biển 

Cháo tôm rong biển là một món ăn lạ miệng, giúp thực đơn ăn dặm 10 tháng tuổi của bé thêm đa dạng.

Nguyên liệu

   • 20gr gạo tẻ.

   • 30gr tôm sú tươi.

   • 2 lá rong biển ăn liền (không gia vị).

   • Hành khô.

   • Dầu ăn trẻ em.

Cách chế biến

   • Tôm sú tươi bóc vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo.

   • Băm nhỏ tôm hoặc xay nhuyễn rồi cho vào xào với hành khô cùng dầu ăn trẻ em cho thơm.

   • Vo sạch gạo và tiến hành nấu cháo.

   • Khi cháo chín nhừ thì cho tôm vào, khuấy đều đến khi sôi khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp và rắc lá rong biển lên trên.

2.5. Cháo thịt bò súp lơ phô mai

Một món cháo giàu sắt, canxi, vitamin và chất xơ khác mà mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé là cháo thịt bò súp lơ phô mai.

Nguyên liệu

   • 200gr gạo tẻ.

   • 30gr thịt bò.

   • 20gr bông cải xanh.

   • 1 cục phô mai.

Cách chế biến

   • Bông cải xanh rửa sạch, hấp chín rồi cắt thật nhỏ.

   • Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.

   • Nghiền nhuyễn phô mai.

   • Vo gạo và nấu cháo, đến khi cháo nhừ thì cho thịt bò và bông cải xanh vào khuấy đều. 

   • Khi cháo bắt đầu sôi lăn tăn thì cho phô mai vào, đợi sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.

2.6. Cháo thịt heo rau ngót

Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi chắc chắn không thể thiếu món cháo thịt heo rau ngót. Đây là một món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của bé.

Nguyên liệu

   • 30gr thịt heo.

   • 30gr rau ngót.

   • 100gr gạo tẻ.

   • 1 thìa cà phê dầu ô liu.

Cách chế biến

   • Tuốt lá rau ngót, rửa sạch và xay nhuyễn.

   • Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ.

   • Vo sạch gạo và nấu cháo, đến khi cháo mềm thì cho thịt heo vào.

   • Khuấy đều đến khi cháo chín nhừ và bắt đầu sôi thì cho rau ngót vào, đợi đến khi sôi khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp.

   • Cho ra chén, thêm 1 chút dầu ô liu vào để cháo mịn hơn.

2.7. Cháo trứng khoai lang

Dù được nấu từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng cháo trứng khoai lang lại được rất nhiều bé yêu thích vì hương vị béo bùi, thanh nhạt, dễ ăn.

Nguyên liệu

   • 20gr khoai lang.

   • 1 quả trứng gà.

   • 1 thìa cà phê dầu ô liu.

   • Nửa chén gạo tẻ.

Cách chế biến

   • Tách lấy lòng đỏ trứng gà.

   • Khoai lang rửa sạch với muối, gọt vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào nấu cùng gạo đã vo đến khi chín nhừ.

   • Khi hỗn hợp cháo khoai đã mềm thì cho lòng đỏ trứng vào nồi, khuấy đều đến khi cháo sôi khoảng 3 - 4 phút thì tắt bếp.

   • Trộn 1 thìa cà phê dầu ô liu vào để gia tăng hương vị cho cháo.

2.8. Cháo cá hồi bí đỏ

Cá hồi và bí đỏ là 2 nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng, giúp bé thông minh, bổ mắt và phát triển thể chất tốt. Vì vậy, mẹ đừng quên lưu ngay cách nấu cháo cho bé 10 tháng ăn dặm này nhé.

Nguyên liệu

   • 30gr cá hồi.

   • 30gr bí đỏ.

   • 40gr gạo tẻ.

   • Hành khô, hành lá.

Cách chế biến

   • Cá hồi rửa sạch, luộc cùng vài lát gừng để khử mùi tanh rồi lọc lấy thịt, nghiền nhuyễn.

   • Băm nhuyễn hành khô và phi thơm cùng cá hồi.

   • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín.

   • Vo sạch gạo rồi ninh nhừ thành cháo. Tiếp theo, mẹ cho cá và bí đỏ vào khuấy đều đến khi sôi khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp. Vậy là có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

>>> Xem thêm: Mách mẹ cách chế biến cháo cá hồi cho bé ăn dặm bổ dưỡng

2.9. Cháo óc heo đậu Hà Lan

Một gợi ý khác trong thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi là món cháo óc heo kết hợp cùng đậu Hà Lan. Món cháo này sẽ hỗ trợ bé tăng cân và phát triển trí não tốt.

Nguyên liệu

   • 20gr gạo tẻ.

   • 30gr óc heo.

   • 30gr đậu Hà Lan.

   • 5gr dầu ăn trẻ em.

   • 1 xíu nước mắm.

Cách chế biến

   • Vo sạch gạo và ngâm trong 30 phút.

   • Ngâm đậu Hà Lan trong nước khoảng 10 phút để dễ bóc vỏ.

   • Óc heo bỏ màng, gân máu, rửa sạch rồi nghiền nhuyễn với chút nước. 

   • Khi cháo chín nhừ, mẹ cho đậu và cháo vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau. 

   • Khi cháo bắt đầu sôi lăn tăn thì cho chút nước mắm, dầu ăn, hành ngò vào. Đợi đến khi cháo sôi khoảng 3 – 4 phút thì tắt bếp.

2.10. Cháo sườn hạt sen

Sườn heo là một nguyên liệu bổ dưỡng, giàu protein, vitamin và khoáng chất. Hơn nữa, món cháo sườn cho bé ăn dặm cũng khá dễ nấu, vào bếp ngay thôi mẹ ơi.

Nguyên liệu

   • 50gr gạo tẻ.

   • 100gr sườn non heo.

   • 50gr hạt sen.

   • 1 xíu muối.

Cách chế biến

   • Hạt sen mua về, mẹ tiến hành bỏ vỏ và tim sen để cháo không bị đắng.

   • Rửa sạch sườn, đun nước sôi, trần sườn sơ qua để loại bỏ đi mùi hôi và tiếp tục rửa sạch.

   • Cho sườn và hạt sen vào hầm cùng 2 chén nước để nấu nước dùng.

   • Sau khoảng 30 phút khi sườn và hạt sen mềm, mẹ vớt ra, để nguội.

   • Loại bỏ xương, lọc lấy phần thịt sườn và xay nhuyễn cùng hạt sen.

   • Vo sạch gạo, cho vào nồi nước dùng và bắt đầu ninh cháo.

   • Khi cháo nhừ, mẹ cho phần thịt và hạt sen xay nhuyễn vào, khuấy đều.

   • Khi cháo bắt đầu sôi thì mẹ nêm vào xíu muối, để sôi khoảng 2 - 3 phút là hoàn tất.

3. Những lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng 

Khi xây dựng thực đơn cho bé, phụ huynh cần lưu ý những điều sau đây để giúp bé hấp thu, phát triển tốt:

   • Đảm bảo 4 dưỡng chất thiết yếu là chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất trong bữa ăn của bé. 

   • Mẹ nên lựa chọn thực phẩm phù hợp cho bé, đồng thời không nên ăn mật ong, bỏng ngô, thịt dai, hoa quả nguyên miếng, nước có ga, các loại kẹo, bánh,…

   • Không chế biến món ăn quá mềm, nhuyễn, nát vì có thể khiến bé khó tập nhai. 

   • Không nên cho bé ăn thức ăn quá nóng. 

   • Nên tập cho bé 10 tháng ăn dặm theo cơ chế từ lỏng đến đặc, từ ít đến nhiều để bé tập làm quen và ăn uống dễ dàng hơn.

   • Không nên nêm quá nhiều gia vị hoặc áp dụng khẩu vị của người lớn vào thức ăn dặm của trẻ nhỏ.

   • Đảm bảo an toàn vệ sinh khi chế biến món ăn cho bé, cũng như vệ sinh thật kỹ dụng cụ ăn dặm trước vào sau khi dùng. 

   • Đa dạng thực đơn mỗi ngày để bé được thử nhiều hương vị món ăn khác nhau và không bị kén ăn. 

   • Trong khi thử các thực đơn ăn dặm cho bé, bố mẹ cần quan sát xem bé có dị ứng với bất kỳ thành phần nào không để kịp thời phòng ngừa và xử lý.

Ngoài ra, mẹ hãy cho bé ăn đúng giờ bằng cách xây dựng thời gian biểu phù hợp. Điều này giúp dạ dày non nớt của bé làm quen với thức ăn, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn. 

Trên đây là gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm cho mẹ tham khảo. Đừng quên lưu ngay bài viết này và vào bếp để tự tay nấu cho thiên thần nhỏ những món ăn dặm đầy tình yêu thương mẹ nhé. Chúc mẹ thành công!