Đạm Whey là gì? Đặc điểm, vai trò và thực phẩm bổ sung

1. Đạm Whey trong sữa là gì? 

Whey là một loại đạm (protein) có trong sữa mẹ và sữa động vật, bên cạnh đạm Casein. Đây là loại đạm chiến phần lớn tỷ lệ trong sữa mẹ (chiếm 60% lượng đạm trong sữa), còn sữa động vật (bò, dê) thì ít hơn (chiếm khoảng 20% lượng đạm trong sữa). 

Đạm Whey có đặc tính dễ hòa tan, thời gian giải phóng acid amin nhanh chóng, nhờ đó mà khả năng hấp thụ vào máu diễn ra nhanh hơn so với đạm Casein. Vậy nên việc bổ sung đủ lượng đạm Whey rất quan trọng để trẻ phát triển toàn diện từ trí não đến thể chất. 

2. Phân loại đạm Whey

Đạm Whey được chia thành 3 loại như sau: 

2.1 Đạm Whey cô đặc

Đây là loại đạm Whey thường được dùng làm sữa công thức, chứa khoảng 70 - 80% protein, ít đường lactose và chất béo. 

2.2 Đạm Whey tinh khiết

Loại này chứa hàm lượng protein cao (khoảng 90%), ít đường lactose và chất béo. Đạm Whey tinh khiết có thể phù hợp với trẻ bất dung nạp lactose. 

2.3 Đạm Whey thủy phân

Đây là loại đạm Whey đã được xử lý thủy phân, có nguồn protein chất lượng, phù hợp với trẻ bị suy dinh dưỡng, trẻ bị dị ứng đạm sữa bò, viêm da dị ứng.

3. Vai trò của đạm Whey đối với trẻ

Dưới đây là các lợi ích sức khỏe của đạm Whey với trẻ:

3.1 Cung cấp năng lượng cho trẻ

Đạm Whey cung cấp nhiều năng lượng cho trẻ, đồng thời nhờ đặc tính dễ hòa tan nên đạm dễ tiêu hóa và hấp thu, qua đó hỗ trợ trẻ tăng cân và phát triển chiều cao.

3.2 Tăng acid amin trong máu

Quá trình giải phóng acid amin của đạm Whey diễn ra nhanh chóng. Nhờ vậy acid amin có thể đi thẳng tới các bộ phận như trí não, cơ bắp và nuôi dưỡng cơ thể tốt hơn. 

3.3 Tăng tổng hợp protein

Đạm Whey có nhiều leucin kích thích tổng hợp protein, từ đó giúp tái tạo tế bào và thúc đẩy sự tăng trưởng cơ thể. 

4. Bổ sung đạm Whey cho trẻ như thế nào?

Hiện nay có rất nhiều nguồn cung cấp đạm Whey. Trong đó, nguồn cung cấp đạm Whey tự nhiên và phù hợp với khả năng hấp thu của trẻ nhỏ là sữa. Tuy nhiên, nếu công thức sữa chỉ chứa đạm Whey sẽ khiến trẻ nhanh đói, vì thế mẹ lưu ý chọn sữa có tỷ lệ đạm Whey:Casein phù hợp với nhu cầu theo độ tuổi của con. Đồng thời, sữa cũng cần có công thức dinh dưỡng khoa học, chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như sắt, canxi, magie, vitamin,... để hỗ trợ trẻ phát triển khỏe mạnh. 

Một điểm khác mẹ cần chú ý là hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn khá non nớt, nếu uống sữa chứa đạm biến tính do bị gia nhiệt nhiều lần sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu, đầy hơi, táo bón,... Do vậy, mẹ nên chọn loại sữa chứa đạm mềm nhỏ, ít bị gia nhiệt để êm dịu với hệ tiêu hóa của con. 

Gợi ý đến mẹ dòng sữa êm bụng Friso Pro đến từ Hà Lan - thuộc Tập đoàn FrieslandCampina có hơn 150 năm kinh nghiệm trong ngành sữa toàn cầu.

Friso Pro sử dụng nguồn sữa từ đàn bò thuần chủng Hà Lan được nuôi dưỡng tại các hợp tác xã đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Nhờ đó, sữa giữ được cấu trúc đạm mềm, nhỏ tự nhiên, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Để đảm bảo độ tươi ngon, sữa sau khi thu hoạch được đưa về nhà máy chỉ trong khoảng 1,5 giờ và bảo quản liên tục ở nhiệt độ dưới 4°C trước khi sản xuất. 

Không chỉ vậy, Friso Pro ứng dụng công nghệ LockNutri® xử lý nhiệt một lần nên bảo toàn hơn 90% đạm sữa mềm, nhỏ, tự nhiên, giúp bé dễ dàng tiêu hóa và hấp thu đầy đủ dưỡng chất trong sữa. Kết hợp với chất béo sữa tự nhiên Milk Lipid Complex với cấu trúc dễ hấp thu, góp phần làm mềm phân và hỗ trợ quá trình đi ngoài của trẻ. Qua đó hỗ trợ trẻ giảm cảm giác đầy bụng, cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm tình trạng quấy khóc.

Hơn nữa, Milk Lipid Complex khi kết hợp cùng HMO (Human Milk Oligosaccharides), chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) và lợi khuẩn Probiotics, còn hỗ trợ trẻ tiêu hóa tốt, hấp thu các dưỡng chất hiệu quả. Đồng thời, với sự góp mặt của những dưỡng chất quý này còn hỗ trợ trẻ xây 3 “tầng” đề kháng đường ruột, hạn chế 3 vấn đề tiêu hóa thường gặp gồm chướng bụng, táo bón, tiêu chảy, nhờ vào:

1. Tạo lớp khiên bảo vệ, góp phần ngăn vi khuẩn có hại xâm nhập vào đường ruột. (*)
2. Hỗ trợ nuôi dưỡng và cân bằng hệ vi sinh, tạo môi trường ức chế hại khuẩn. (**)
3. Kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, tăng kháng thể tự nhiên và hỗ trợ bé giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột. (***)

Để mang đến sự an tâm cho cha mẹ, Friso Pro tích hợp công nghệ TrackEasy giúp truy xuất nguồn gốc sản phẩm nhanh chóng. Chỉ cần quét mã dưới đáy lon, cha mẹ có thể theo dõi toàn bộ hành trình của sữa từ đồng cỏ đến ly sữa. Hiện sản phẩm đã được phân phối tại hệ thống cửa hàng mẹ và bé trên toàn quốc.

Hy vọng qua bài viết này, mẹ đã hiểu đạm Whey là gì và có công dụng thế nào với sự phát triển của trẻ. Có thể thấy, đạm Whey là thành phần không thể thiếu trong hành trình lớn khôn của trẻ, do đó mẹ nên chọn nguồn đạm chất lượng, mềm nhỏ để giúp trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu.

Tài liệu tham khảo:
(*) HMO (2’FL): Giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại (Lewis và cộng sự, 2015); (Reverri và cộng sự, 2018).
(**) GOS & HMO (2’FL) : Giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và hàng rào thành ruột (Ben và cộng sự 2008), (Lindner và cộng sự, 2023).
(***) Prebiotics and Probiotics: Giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng (Sazawal và cộng sự, 2010).

Tham khảo thêm sản phẩm