Protein trong sữa là gì? Có vai trò như thế nào đối với trẻ?

1. Trong sữa có Protein không?

Sữa là nguồn thực phẩm chứa dồi dào protein (chất đạm), bên cạnh các dưỡng chất khác như chất béo, chất khoáng và các vitamin.

2. Protein của sữa gồm những loại nào?

Protein trong sữa gồm 2 loại chính là đạm Whey và Casein. Cụ thể như sau:

2.1 Đạm Whey

Đạm Whey có nhiều leucin làm tăng tổng hợp Protein và acid amin trong máu, cung cấp năng lượng cho trẻ phát triển. Ngoài ra, loại đạm này còn dễ tiêu hóa nên giúp trẻ hấp thu tốt các dưỡng chất dễ dàng mà vẫn êm bụng.

2.2 Đạm Casein

Đạm Casein giữ vai trò cung cấp các acid amin thiết yếu, photpho và canxi giúp cơ thể trẻ phát triển cơ xương khớp. Đồng thời, loại đạm này có đặc tính là thời gian tiêu hóa chậm nên giúp trẻ no lâu hơn so với đạm Whey.  

3. Vai trò của Protein trong sữa đối với trẻ

Protein trong sữa mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ, đó là: 

3.1 Cung cấp năng lượng cho bé 

Protein có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vì thế khi được bổ sung đầy đủ Protein, bé sẽ vui vẻ và tương tác nhiều với bố mẹ. Ngược lại, nếu bị thiếu hụt Protein, bố mẹ có thể thấy trẻ trở nên mệt mỏi, uể oải. 

3.2 Tăng cường sức đề kháng, giúp bé khỏe mạnh từ bên trong

Một trong những vai trò quan trọng của protein là góp phần giúp xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh cho trẻ. Vì Protein có khả năng tạo ra các kháng thể tự nhiên, từ đó giúp cơ thể trẻ chống lại tác nhân gây bệnh từ môi trường xung quanh. 

3.3 Giúp bé phát triển não bộ 

Protein là thành phần cấu tạo nên các tế bào thần kinh não, cũng như hỗ trợ quá trình truyền tín hiệu đến các tế bào và điều chỉnh hệ thần kinh trung ương. Vì thế, bổ sung đầy đủ Protein giúp trẻ tăng khả năng ghi nhớ, tập trung và học tập tốt hơn.

>> Có thể bạn quan tâm: Mách mẹ những thực phẩm tốt cho não bộ của trẻ

3.4 Vận chuyển và lưu trữ các chất trong cơ thể bé

Protein giữ vai trò vận chuyển và lưu trữ các chất dinh dưỡng trên màng tế bào. Đặc biệt hơn, protein còn giúp nuôi dưỡng các tế bào, đồng thời tăng khả năng tuần hoàn máu.

3.5 Giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu

Protein sữa tham gia vào quá trình cấu tạo hệ cơ, đồng thời giúp tăng khả năng hấp thụ Canxi và Magie trong cơ thể. Đây đều là những chất quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển xương. Vì thế, bổ sung Protein đầy đủ sẽ giúp trẻ có hệ xương chắc khỏe, tăng trưởng chiều cao đạt chuẩn.

>> Xem ngay: Danh sách thực phẩm giàu canxi cho trẻ tăng chiều cao

4. Làm thế nào để bé hấp thụ tốt Protein và các dưỡng chất trong sữa?

Protein có vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ em. Theo đó, sữa là một trong những nguồn cung cấp Protein và dưỡng chất thiết yếu cho trẻ.

Thế nhưng, sữa bò trong quá trình chế biến thành sữa công thức cần trải qua quy trình xử lý nhiệt. Protein (đạm) tự nhiên ban đầu trong sữa qua nhiều lần gia nhiệt sẽ biến đổi cấu trúc thành đạm biến tính, khó tiêu hóa. Trong khi đó, hệ tiêu hóa của trẻ lại rất non nớt, nên khi hấp thu những đạm biến tính này, trẻ sẽ bị rối loạn tiêu hóa dẫn đến táo bón, chướng bụng, đầy hơi,...

Thấu hiểu điều đó, Friso thuộc Tập đoàn FrieslandCampina (đến từ Hà Lan) ứng dụng quy trình sản xuất hiện đại, mang đến sản phẩm sữa êm bụng Friso Pro với đạm mềm nhỏ, dễ tiêu.

Với Friso Pro, bé đi ngoài dễ dàng, hấp thụ dưỡng chất tốt và hạn chế các vấn đề về tiêu hóa nhờ sữa chỉ trải qua Quy Trình Xử Lý Nhiệt 1 lần duy nhất bằng công nghệ LockNutri®, giúp bảo toàn hơn 90% đạm sữa tự nhiên. Bên cạnh đó, bé cũng êm bụng và êm giấc hơn nhờ nguồn sữa mát từ giống bò thuần chủng Hà Lan, với quy trình chăn nuôi và kiểm soát nghiêm ngặt giúp giữ trọn nguồn sữa với cấu trúc đạm tự nhiên mềm, nhỏ. Sữa tươi sau khi vắt được vận chuyển về nhà máy chỉ trong vòng 1,5 giờ và luôn được bảo quản ở nhiệt độ dưới 4 độ C nhằm giữ trọn độ tươi ngon và tinh khiết.

Công thức Friso Pro còn bổ sung chất béo sữa tự nhiên - Milk Lipid Complex (MLC) kết hợp cùng HMO (Human Milk Oligosaccharides), chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) và lợi khuẩn Probiotics. Sự kết hợp này không chỉ hỗ trợ bé tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn, mà còn góp phần xây 3 ‘tầng’ đề kháng đường ruột, hạn chế các rối loạn tiêu hóa thường gặp ở trẻ (chướng bụng, táo bón, tiêu chảy), nhờ vào:

• Tạo lớp khiên bảo vệ, góp phần ngăn vi khuẩn có hại xâm nhập vào đường ruột. (*)
• Hỗ trợ nuôi dưỡng và cân bằng hệ vi sinh, tạo môi trường ức chế hại khuẩn. (**)
• Kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, tăng kháng thể tự nhiên và hỗ trợ bé giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột. (***)

Ngoài ra, sữa Friso Pro còn ứng dụng công nghệ TrackEasy hiện đại, cha mẹ chỉ cần quét mã dưới lon sữa là có thể dễ dàng truy xuất nguồn gốc sản phẩm, xem toàn bộ quy trình từ đồng cỏ đến ly sữa để an tâm hơn khi lựa chọn nguồn dinh dưỡng cho con.

Bài viết trên cung cấp những thông tin hữu ích về protein trong sữa. Hy vọng qua đây giúp các mẹ có lựa chọn sữa công thức phù hợp có thành phần đạm tự nhiên hỗ trợ trẻ tiêu hóa tốt, hấp thu nhanh, từ đó lớn khôn khỏe mạnh nhé.

Tài liệu tham khảo:
(*) HMO (2’FL): Giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại (Lewis và cộng sự, 2015); (Reverri và cộng sự, 2018).
(**) GOS & HMO (2’FL) : Giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và hàng rào thành ruột (Ben và cộng sự 2008), (Lindner và cộng sự, 2023).
(***) Prebiotics and Probiotics: Giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng (Sazawal và cộng sự, 2010).

Tham khảo thêm sản phẩm