Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Mỹ cho bé giàu dinh dưỡng

1. Thế nào là ăn dặm kiểu Mỹ?

Ăn dặm kiểu Mỹ là phương pháp ăn dặm dựa vào thể trạng và biểu hiện của từng bé. Điều này giúp cha mẹ lựa chọn thực phẩm, cũng như chế biến món ăn phù hợp, qua đó giúp bé hấp thu đầy đủ dưỡng chất và bắt kịp đà tăng trưởng ổn định. 

Thông thường, thời gian bắt đầu cho con ăn dặm ở Mỹ là 6 tháng tuổi trở lên. Lý do là lúc này hệ tiêu hóa đã tiếp nhận được thức ăn đặc và phức tạp hơn sữa mẹ. Không nên cho con ăn dặm quá sớm hay quá trễ, vì đều gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. 

Có thể thấy, các mẹ Mỹ rất chú trọng về thời điểm ăn dặm, cũng như tập trung xây dựng thực đơn phù hợp với hệ tiêu hóa của bé. Ban đầu, các mẹ cho bé làm quen với thực phẩm có kết cấu lỏng như cháo, súp, bột ăn liền. Sau đó, chuyển sang thực phẩm có kết cấu đặc hơn và nhờ vậy, bé có thể làm quen với các dạng thức ăn khác nhau. 

Ngoài ra, trong thực đơn ăn dặm kiểu Mỹ, các mẹ còn kết hợp nhiều thực phẩm như ngũ cốc, thịt, cá, gia cầm, rau củ, hoa quả nhằm mang lại bữa ăn phong phú, đảm bảo dinh dưỡng trọn vẹn cho bé. 

2. Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Mỹ cho bé giàu dinh dưỡng 

Sau đây là gợi ý các món ăn dặm kiểu Mỹ cho bé vừa ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng: 

2.1. Bột yến mạch bí đỏ

Yến mạch có hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa. Trong khi đó, bí đỏ cung cấp vitamin A, chất sắt giúp bé phát triển thị giác và ngăn ngừa thiếu máu.

Nguyên liệu: 

   • 1 thìa cà phê bí đỏ nghiền. 

   • 1 thìa cà phê bột yến mạch nguyên chất.

   • 300 ml nước. 

Cách thực hiện:

   • Cho bột yến mạch vào máy xay sinh tố để nghiền nát. 

   • Sau đó, lọc qua rây để bột mịn, cho vào nước nấu chín. 

   • Thêm bí đỏ vào nấu cùng, đến khi bột chín thì tắt bếp và cho bé ăn. 

2.2. Cháo thịt gà khoai lang

Thực đơn ăn dặm kiểu Mỹ cho bé chắc chắn không thể thiếu món cháo thịt gà khoai lang. Theo đó, thịt gà cung cấp nguồn protein dồi dào, giúp bé phát triển thể chất. Kết hợp với khoai lang giàu tinh bột và chất xơ, hỗ trợ tăng cường năng lượng, cải thiện tiêu hóa cho bé.

Nguyên liệu: 

   • 20g gạo. 

   • 30g thịt gà. 

   • 30g khoai lang. 

Cách thực hiện:

   • Ngâm gạo với nước, sau đó cho vào nồi, nấu thành cháo. 

   • Sơ chế thịt gà, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội và xé nhỏ. 

   • Khoai lang rửa sạch, luộc mềm và tán nhuyễn bằng thìa. 

   • Cho hỗn hợp khoai lang và thịt gà vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 

   • Nấu cùng với cháo, đến khi chín thì múc ra bát và cho bé thưởng thức. 

2.3. Bột yến mạch lòng đỏ trứng 

Lòng đỏ trứng rất giàu choline, kẽm, sắt, selenium giúp tăng cường hệ miễn dịch và phát triển não bộ cho bé. Cha mẹ có thể chế biến lòng đỏ trứng bằng cách luộc và kết hợp với cháo yến mạch để bữa ăn thêm đa dạng, giàu dinh dưỡng. 

Nguyên liệu:

   • 2 thìa cà phê bột yến mạch nghiền nhỏ.

   • 1 lòng đỏ trứng gà.

Cách thực hiện: 

   • Đổ nước vừa phải vào nồi, đun đến khi sôi thì cho bột yến mạch vào. 

   • Đảo đều, sau đó cho thêm lòng đỏ trứng gà. 

   • Nấu đến khi bột chín thì tắt bếp, cho bé ăn khi bột còn ấm. 

>> Xem thêm: 12 thực phẩm tốt cho não bộ, giúp trẻ tăng trí thông minh

2.4. Cà rốt, bí đỏ, khoai lang luộc

Cà rốt, bí đỏ và khoai lang là nhóm nguyên liệu được nhiều mẹ ưa chuộng và bổ sung vào thực đơn ăn dặm kiểu Mỹ. Các thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, vitamin - khoáng chất không chỉ thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh, mà còn cung cấp năng lượng cho bé.

Nguyên liệu: 

   • 100g cà rốt. 

   • 100g bí đỏ. 

   • 100g khoai lang. 

Cách thực hiện:

   • Rửa sạch cà rốt, bí đỏ, khoai lang. 

   • Gọt vỏ và cho tất cả vào nồi hấp chín.  

   • Sau đó, thái nhỏ và trưng bày đẹp mắt trên dĩa. 

   • Hướng dẫn bé tập bốc ăn. Sau khi ăn xong thì cho bé tráng miệng bằng nước luộc rau củ. 

2.5. Thịt gà trộn rau củ

Với vị ngọt đậm đà từ thịt gà và vị ngọt tự nhiên của rau củ, món này vừa kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn, vừa bổ sung nhiều dưỡng chất, tốt cho sự phát triển thể chất. 

Nguyên liệu: 

   • ⅓ củ cà rốt.

   • ⅓ trái dưa chuột.

   • Vừng trắng, rau mùi. 

   • Thịt ức gà 200g. 

Cách thực hiện:

   • Thịt gà rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ. 

   • Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, thái nhỏ. 

   • Rang thơm vừng trắng. Sau đó, trộn đều thịt gà, dưa chuột, cà rốt với nhau. 

   • Cuối cùng, rắc thêm rau mùi và vừng trắng phía trên, cho bé thưởng thức khi còn ấm. 

2.6. Nước ép đậu xanh và lê

Trong thực đơn ăn dặm kiểu Mỹ, ngoài bổ sung món ăn ngon thì mẹ hãy cho bé uống thêm các loại nước ép. Trong đó, nước ép đậu xanh và lê có vị ngọt thanh mát, giàu vitamin C, vitamin E, chất xơ, axit folic, beta carotene giúp bé dễ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và giảm ốm vặt. 

Nguyên liệu: 

   • 50gr đậu xanh 

   • 1 quả lê. 

Cách thực hiện: 

   • Đậu xanh để vỏ, ngâm qua nước cho mềm. 

   • Quả lê rửa sạch, bỏ phần vỏ và cắt thành miếng nhỏ. 

   • Cho đậu xanh và quả lê vào máy xay sinh tố. 

   • Sau đó, lọc qua rây để lấy nước. 

   • Thêm một ít mật ong để nước ép ngọt và cho bé thưởng thức sau khi ăn. 

2.7. Nước ép đào

Đào là trái cây rất tốt cho bé ăn dặm. Không chỉ cung cấp nhiều chất xơ, quả đào còn có vitamin A, vitamin D, sắt, kali, protein tốt cho mắt, xương, hệ miễn dịch và tiêu hóa của bé. Cha mẹ có thể gọt vỏ, cắt đào thành miếng nhỏ để bé ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nước ép thơm ngon, cho bé uống giải nhiệt vào mùa hè. 

Nguyên liệu:

   • 1 trái đào tươi. 

Cách thực hiện:

   • Quả đào rửa sạch, gọt vỏ. 

   • Bổ đào theo chiều dọc và loại bỏ phần hạt. 

   • Sau đó, xay nhuyễn thịt đào bằng máy xay sinh tố. 

   • Thêm một ít nước lọc để hỗn hợp đạt được độ loãng hoặc sệt như ý. 

   • Cho bé thưởng thức vào bữa phụ hoặc sau bữa ăn. 

2.8. Sinh tố bơ xay táo

Bơ và táo là hai thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho quá trình phát triển của bé. Do đó, sinh tố bơ xay táo được nhiều mẹ chia sẻ khi xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Mỹ. 

Nguyên liệu: 

   • 1 quả táo. 

   • 1 trái bơ chín. 

Cách thực hiện:

   • Táo rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

   • Cho vào máy xay sinh tố với bơ.

   • Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn thì cho bé ăn.

3. Các nguyên tắc khi cho con ăn dặm kiểu Mỹ 

Dưới đây là một số nguyên tắc quan trọng khi xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Mỹ: 

3.1. Cho bé ăn dặm với thức ăn từ loãng đến đặc

Do vẫn còn quen với sữa mẹ nên khi bắt đầu cho bé ăn dặm, mẹ nên chế biến thức ăn loãng để con dễ dàng hấp thu. Nếu mua bột ăn dặm có sẵn thì hãy pha theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đối với bột tự xay, mẹ nên pha bột theo tiêu chuẩn sánh, mịn và loãng. 

3.2. Hãy khen ngợi con

Khi con ăn dặm tốt, ăn nhiều thì cha mẹ nên động viên, khích lệ con bằng cách đưa ra lời khen. Điều này giúp con cảm thấy vui hơn, đồng thời duy trì hứng thú cho các bữa ăn dặm tiếp theo. 

3.3. Không la mắng, khó chịu khi bé không chịu ăn

Đôi lúc, một số món trong thực đơn ăn dặm kiểu Mỹ không phù hợp với khẩu vị của bé, dẫn đến bé có thể không chịu ăn. Nếu xảy ra tình trạng này, cha mẹ nên nhẹ nhàng khuyên con hoặc đổi sang món mới theo sở thích của bé. Không nên khó chịu hoặc la mắng vì có thể khiến bé áp lực và ngày càng chán ăn hơn. 

3.4. Khuyến khích bé tự gắp thức ăn

Nguyên tắc khi ăn dặm kiểu Mỹ là cha mẹ nên đặt con ngồi trên ghế và hướng dẫn cách cầm thìa để con tự xúc thức ăn. Điều này không chỉ phát triển kỹ năng tự lập, mà còn cho phép con lựa chọn món ăn yêu thích. Nhờ đó, mẹ có thể nắm rõ khẩu vị của con là gì và điều chỉnh lại thực đơn một cách phù hợp. 

3.5. Giới hạn về thời gian ăn dặm

Đa phần các bữa ăn dặm kiểu Mỹ đều giới hạn thời gian là 30 phút. Điều này nhằm rèn luyện kỹ năng ăn uống nhanh chóng, cho bé tập trung ăn hơn và từ đó, giúp hệ tiêu hóa phát triển tốt. 

Bài viết trên đây đã gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Mỹ giàu dinh dưỡng. Các mẹ hãy tham khảo để nấu cho con nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng nhất. Bên cạnh đó, mẹ đừng quên pha sữa cho bé uống mỗi ngày để tăng cường hệ dưỡng chất cân đối, giúp bé phát triển thông minh, khỏe mạnh từ bên trong để thỏa sức khám phá thế giới bên ngoài.