TOP 10 thực phẩm chứa vitamin A và lưu ý khi bổ sung

1. Lợi ích của vitamin A với sự phát triển của trẻ

Vitamin A là loại vi chất dinh dưỡng tan trong dầu, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ, cụ thể:

• Giúp trẻ tăng trưởng: Vitamin A có nhiệm vụ liên kết các tế bào, giúp trẻ tăng trưởng ổn định về thể chất.
• Tăng sức đề kháng: Vitamin A giúp tăng cường đề kháng tự nhiên, bảo vệ con trước các tác nhân gây ốm vặt.
• Phát triển thị giác: Vitamin A góp phần quan trọng trong quá trình hoàn thiện và phát triển thị giác của trẻ.
• Bảo vệ biểu mô: Vitamin A bảo vệ giác mạc mắt, biểu mô da, ruột non và hệ bài tiết của trẻ.

Do đó, nếu thiếu hụt vitamin A trong thời gian dài, trẻ có thể chậm phát triển, gặp vấn đề về thị lực, khô da, thường xuyên mệt mỏi, sức đề kháng cơ thể yếu,... 

2. Hàm lượng vitamin A nên bổ sung cho trẻ

Viện Dinh Dưỡng đưa ra khuyến cáo về nhu cầu vitamin A cần có trong thực đơn hằng ngày của trẻ theo độ tuổi như sau:

• Trẻ 3 - 5 tuổi: 400 - 500mcg/ngày
• Trẻ 6 - 7 tuổi: 400 - 450mcg/ngày
• Trẻ 8 - 9 tuổi: 500mcg/ngày
• Trẻ 10 - 11 tuổi: 600mcg/ngày

3. Các thực phẩm chứa nhiều vitamin A cho trẻ

Để bổ sung vitamin A tự nhiên cho trẻ, mẹ có thể tham khảo các nguồn thực phẩm giàu vitamin A sau đây:

3.1. Gan động vật

Gan động vật là một trong những loại thực phẩm dồi dào vitamin A. Với 100g gan heo, mẹ có thể chế biến món ăn cung cấp khoảng 8,700 mcg vitamin A cho bé yêu. Ngoài ra, gan còn bổ sung các dưỡng chất như protein, vitamin B2, đồng, sắt, choline,... Mẹ có thể tham khảo các món ăn ngon miệng cho bé yêu từ gan như cháo gan heo khoai tây, cháo gan heo bí xanh, cháo gan heo đậu xanh,...

>> Tham khảo: Thực đơn các món cháo cho trẻ 10 tháng ăn dặm

3.2. Thịt đỏ

Vitamin A có nhiều trong thực phẩm nào? Thịt đỏ là nguồn cung cấp vitamin A cùng các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như protein, sắt vitamin B12, vitamin B6, axit béo,... Theo đó, mẹ có thể thử chế biến các món ăn từ thịt đỏ cho trẻ như cháo thịt heo, súp gà, canh hầm thịt heo,...

3.3. Cá

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá tầm, cá thu, cá trích... cung cấp hàm lượng vitamin A dồi dào. Chẳng hạn như trong 85g cá trích ngâm bổ sung cho trẻ khoảng 210 mgc vitamin A. Ngoài ra, những loại cá này cũng là nguồn bổ sung axit béo Omega-3 tốt cho não bộ và sức khỏe tim mạch. Vì thế, mẹ nên cho bé ăn khoảng 2 phần cá béo mỗi tuần với các cách chế biến như hấp nhừ, nấu canh, cháo,... 

3.4. Lòng đỏ trứng

Với băn khoăn vitamin A và D có trong thực phẩm nào, mẹ đừng bỏ qua lòng đỏ trứng nhé. Trong 1 lòng đỏ trứng gà nặng tầm 17g cung cấp khoảng 64,8 mcg vitamin A cùng vitamin D, vitamin K, vitamin E,... và các khoáng chất thiết yếu (canxi, sắt, magie, kali, kẽm,...). Để đa dạng khẩu phần ăn cho trẻ, mẹ có thể chế biến các món ăn cho trẻ từ lòng đỏ trứng như trứng hấp, trứng quấy, cháo trứng,...

3.5. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Hiện nay, có nhiều loại sữa bổ sung vitamin A và hệ dưỡng chất giúp trẻ phát triển toàn diện theo từng độ tuổi. Trong đó, sữa công thức có thành phần dễ tiêu hóa, từ đó hỗ trợ trẻ dễ dàng hấp thụ vitamin A và các dưỡng chất có trong sữa.

Đơn cử như sữa êm bụng Friso Pro, không chỉ mang đến công thức dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu vitamin A của trẻ ở mỗi giai đoạn; mà còn giúp trẻ tiêu hóa tốt với nguồn sữa chất lượng cao từ giống bò thuần chủng Hà Lan. Sữa tươi sau khi thu hoạch được vận chuyển đến nhà máy trong vòng 1,5 giờ và bảo quản liên tục ở nhiệt độ dưới 4 độ C, giúp duy trì độ tươi ngon và tinh khiết của nguồn sữa.

An tâm chiếc bụng của trẻ được nâng niu khi sản phẩm ứng dụng quy trình xử lý nhiệt chỉ 1 lần giúp bảo toàn hơn 90% đạm mềm, nhỏ, tự nhiên. Trẻ sẽ tiêu hóa dễ dàng, đi phân mềm xốp với khuôn phân đẹp, giảm nguy cơ đầy hơi, chướng bụng,...

Không chỉ vậy, sữa Friso Pro bổ sung thêm chất béo sữa tự nhiên Milk Lipid Complex (MLC) và HMO (Human Milk Oligosaccharides), chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides), lợi khuẩn Probiotics. Những dưỡng chất này sẽ hỗ trợ trẻ tiêu hóa tốt, hấp thu các dưỡng chất hiệu quả và còn góp phần giúp trẻ xây 3 “tầng” đề kháng đường ruột, hạn chế các vấn đề rối loạn tiêu hóa thường gặp (chướng bụng, táo bón, tiêu chảy), nhờ vào:

1. Tạo lớp khiên bảo vệ, góp phần ngăn vi khuẩn có hại xâm nhập vào đường ruột. (*)
2. Hỗ trợ nuôi dưỡng và cân bằng hệ vi sinh, tạo môi trường ức chế hại khuẩn. (**)
3. Kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, tăng kháng thể tự nhiên và hỗ trợ bé giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột. (***)

Sữa Friso Pro có chứa vitamin A cùng nhiều nhóm vitamin khác, vi khoáng chất thiết yếu. Mẹ có thể tìm hiểu thêm về sản phẩm TẠI ĐÂY!

Ngoài ra, các chế phẩm khác từ sữa như sữa chua, phô mai, bơ,... cũng bổ sung nhiều vitamin A và các dưỡng chất quan trọng khác như canxi, protein, vitamin D, probiotic,.... Mẹ có thể cho trẻ ăn những chế phẩm này vào bữa phụ hoặc chế biến thành các món ăn hấp dẫn như cháo ngô phô mai cá hồi, súp bí đỏ phô mai,...

3.6. Cà rốt

Lời giải đáp tiếp theo cho thắc mắc vitamin A có trong những thực phẩm nào là cà rốt. Với 25g cà rốt sống cung cấp khoảng 459 mcg vitamin A và chỉ chứa khoảng 29g calo. Bên cạnh đó, loại củ này cũng chứa nhiều chất xơ cải thiện sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa tình trạng táo bón. Mẹ có thể chế biến các món ăn nhẹ cho bé từ cà rốt như cháo gà cà rốt, cháo lươn cà rốt, cháo bí đỏ cà rốt,...

3.7. Khoai lang

Trong một củ khoai lang nướng có chứa khoáng 1.403 mcg vitamin A giúp tăng cường sức đề kháng cũng như bảo vệ sức khỏe đôi mắt,... Đồng thời, loại củ quen thuộc này còn ít calo và bổ sung chất xơ, các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như kali, vitamin B6, vitamin C. Mẹ có thể làm những món ăn từ khoai lang thơm ngon cho bé yêu như bánh khoai lang, súp khoai lang, khoai lang nghiền,...

3.8. Bông cải xanh

Thực phẩm nào chứa nhiều vitamin A? Chỉ với 45g bông cải xanh (chỉ chứa 15 calo) có thể cung cấp cho trẻ hàm lượng 60 mcg vitamin A. Cùng với đó là thành phần vitamin K hỗ trợ xương phát triển và vitamin C giúp chống viêm, tăng sức đề kháng. Theo đó, mẹ có thể đưa bông cải xanh vào các bữa ăn của trẻ với những cách chế biến như nấu canh, súp, cháo,...

3.9. Xoài

Trong 1 quả xoài có thể cung cấp khoảng 112 mcg vitamin A cho bé yêu. Không chỉ vậy, xoài còn chứa chất xơ, chất chống oxy hóa giúp tăng cường hoạt động đường ruột và bình ổn lượng đường trong máu. Ngoài ra, xoài còn là loại trái cây dễ tìm mua, có thể chế biến thành đa dạng các món ăn tráng miệng cho trẻ như xoài nghiền, sinh tố xoài, xoài dầm,...

3.10. Đu đủ

Nếu mẹ vẫn chưa biết vitamin A và E có trong thực phẩm nào thì đu đủ là lựa chọn lý tưởng. Trong 100g đu đủ chứa khoảng 2.100mcg beta caroten - tiền chất của vitamin A - giúp cơ thể chống lại tác nhân gây viêm nhiễm, tiêu chảy,... Ngoài ra, loại quả này còn chứa vitamin B1, vitamin B2 và các khoáng chất như Canxi, magie, kẽm,... giúp tăng sức đề kháng và hồi phục gan. Mẹ có thể cho trẻ ăn đu đủ chín hoặc xay sinh tố làm món giải khát thơm ngon cho con nhé. 

>> Tham khảo: 10 loại trái cây cho bé ăn dặm tốt cho sức khỏe

4. Làm thế nào để trẻ hấp thụ vitamin A tốt hơn?

Nhằm giúp trẻ hấp thụ vitamin A tốt hơn, mẹ nên ghi nhớ một số lưu ý quan trọng sau đây:

• Vì vitamin A tan trong dầu nên mẹ kết hợp bổ sung chất béo cùng vitamin A trong bữa ăn của trẻ để tăng khả năng hấp thụ vitamin A.
• Không chế biến lâu và phức tạp (chẳng hạn như hầm, chiên, kho,...) để bảo toàn lượng vitamin A có trong thực phẩm.
• Nên đa dạng các nguồn thực phẩm cung cấp vitamin A như bổ sung rau củ, trái cây, sữa, cá, thịt,... để trẻ không bị ngán. Đồng thời, qua đó cũng cung cấp thêm nhiều dưỡng chất khác cho con.
• Bổ sung sữa công thức có chứa vitamin A và các thành phần dinh dưỡng giúp trẻ tăng cường đề kháng tự nhiên.

Trên đây là những thông tin hữu ích về các loại thực phẩm giàu vitamin A. Hy vọng qua đây có thể giúp bố mẹ xây dựng chế độ ăn uống cung cấp cho trẻ lượng vitamin A đầy đủ, nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển và giúp bé tăng sức đề kháng, khỏe mạnh từ bên trong.

Tài liệu tham khảo:
(*) HMO (2’FL): Giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại (Lewis và cộng sự, 2015); (Reverri và cộng sự, 2018).
(**) GOS & HMO (2’FL) : Giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và hàng rào thành ruột (Ben và cộng sự 2008), (Lindner và cộng sự, 2023).
(***) Prebiotics and Probiotics: Giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng (Sazawal và cộng sự, 2010).

Tham khảo thêm sản phẩm