8 cách nấu cháo thịt gà cho bé ăn dặm dễ làm, giàu dinh dưỡng

1. Trẻ mấy tháng ăn được thịt gà?

Trẻ từ 6 tháng tuổi - thời điểm bắt đầu ăn dặm có thể thử thịt gà. Bởi, loại thịt này dễ chế biến thành những món ăn mềm lỏng (cháo, súp, canh,..) và hợp vị bé nên con dễ làm quen. Hơn nữa, thịt gà hiếm khi gây dị ứng nên rất phù hợp để trẻ bắt đầu tập ăn dặm.

Dù rất hiếm nhưng một số trẻ vẫn có khả năng dị ứng thịt gà. Vì vậy, mẹ chỉ nên để bé thử một ít gà ở những lần đầu tiên và tách biệt với các thực phẩm khác để dễ dàng quan sát dấu hiệu bất thường (nếu có) và kịp thời tìm cách xử trí. Nếu không có triệu chứng dị ứng, khi bé đã quen hơn, mẹ có thể tăng dần lượng thịt gà ở mỗi bữa và kết hợp thêm các thực phẩm khác (như rau, củ,...) giúp kích thích vị giác.

2. Lợi ích của thịt gà đối với sức khỏe của bé

Thịt gà chứa nhiều dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích tích cực với trẻ như: bổ sung năng lượng, xây dựng cơ bắp, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa thiếu máu,...

2.1. Hỗ trợ tăng cường đề kháng

Thịt gà tiếp thêm kẽm và vitamin nhóm B hỗ trợ trẻ ăn dặm cải thiện đề kháng. Nhờ đó, bé phát triển khỏe mạnh, ít bệnh vặt.

2.2. Dễ tiêu hóa và hấp thu hơn thịt đỏ

So với các loại thịt đỏ (như thịt bò, thịt cừu), thịt gà có cấu trúc đạm đơn giản hơn. Điều này giúp “chiếc bụng nhỏ” của trẻ dễ dàng tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng mà không bị nặng bụng.

2.3. Giúp trẻ tăng cân ổn định

Nổi bật với hàm lượng đạm và chất béo dồi dào, bổ sung thịt gà vào chế độ ăn dặm giúp bé cải thiện cân nặng đều đặn, an toàn. Hơn nữa, các dưỡng chất này còn xây dựng cơ bắp chắc khỏe, tạo nền tảng tốt cho trẻ phát triển kỹ năng vận động hiệu quả.

3. Hướng dẫn 8 cách nấu cháo thịt gà cho bé ăn dặm

Nếu chưa có ý tưởng nấu gì ngon, mẹ có thể thử một số công thức cháo hấp dẫn như: cháo thịt gà rau ngót, cháo thịt gà cà rốt, cháo thịt gà bí đỏ, cháo thịt gà hạt sen,...

3.1. Cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm với rau ngót

Nấu cháo thịt gà với rau ngót giúp trẻ dễ tiêu khi bổ sung nhiều chất xơ. Ngoài ra, loại rau này còn giàu vitamin C, vitamin K hỗ trợ bé tăng đề kháng và cả protein cho con tăng cân hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 30g
• Rau ngót: 30g
• Gạo tẻ: 50g
• Gừng: 2 lát
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 2: Thịt gà rửa sạch, luộc với gừng. Sau đó vớt ra đĩa, đợi nguội và xé nhỏ.
• Bước 3: Vo gạo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lọc vừa phải, đun ở lửa vừa.
• Bước 4: Khi cháo sôi thì thêm thịt gà vào, trộn đều; sau đó cho rau ngót, khuấy đều.
• Bước 5: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm và cho trẻ ăn.

3.2. Cách nấu cháo thịt gà nấu bông cải xanh và bí xanh

Công thức cháo gà cho bé ăn dặm tiếp theo là nấu cùng bông cải xanh. Nguyên liệu này sở hữu lượng lớn chất xơ, có thể nuôi dưỡng lợi khuẩn để bé tiêu hóa khỏe, hạn chế táo bón. Không chỉ thế, bông cải giúp trẻ tăng đề kháng, ngừa bệnh vặt khi có vitamin C, vitamin K. Kết hợp thêm bí xanh nhiều canxi, photpho hỗ trợ bé tăng chiều cao hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 40g
• Bông cải xanh: 3 nhánh nhỏ
• Gạo tẻ: 30g
• Bí xanh: ¼ trái
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp theo, bông cải xanh rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 2: Thịt gà rửa sạch. Kế đến bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và xào chín gà với bông cải xanh.
• Bước 3: Vo gạo thật sạch, cho vào nồi và đổ nước vừa phải rồi đun ở lửa vừa.
• Bước 4: Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho bí vào, khuấy đều. Khi cháo sôi lại thì cho thịt gà xào bông cải vào, trộn đều.
• Bước 5: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn thêm dầu ăn dặm. Lúc cháo nguội bớt thì cho bé thưởng thức.

3.3. Cách nấu cháo thịt gà cà rốt

Không chỉ có chất xơ giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng từ cháo thịt gà tốt hơn, cà rốt còn bổ sung vitamin A cho con đôi mắt tinh anh, sáng khỏe. Ngoài ra, thực phẩm này chứa chất đạm, chất béo và tinh bột hỗ trợ bé tăng cân vượt trội.

Nguyên liệu:

• Cà rốt: 100g
• Thịt gà tươi: 100g
• Gạo tẻ: 50g
• Nước lọc: 1 lít
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm gạo với nước lọc tầm 15 - 30 phút. Sau đó vo gạo thật sạch, đổ vào nồi, thêm nước lọc vừa phải và nấu ở lửa vừa.
• Bước 2: Thịt gà rửa sạch rồi mang đi hấp/luộc chín. Tiếp theo vớt gà ra đĩa, đợi nguội và xé thật nhỏ.
• Bước 3: Cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Bước 4: Khi cháo sôi thì cho cà rốt vào, khuấy đều và nấu chín. Khi cháo sôi lại lần nữa thì cho thịt gà vào, khuấy đều tay.
• Bước 5: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm. Lúc cháo nguội bớt, bé có thể thưởng thức.

3.4. Cách nấu cháo thịt gà bí đỏ

Cùng với những dưỡng chất có trong thịt gà, bí đỏ tiếp thêm chất xơ hỗ trợ hoạt động tiêu hóa cũng như chất đạm, tinh bột, canxi, photpho cho bé điều kiện phát triển chiều cao, cân nặng tốt. Hơn nữa, thực phẩm này dồi dào vitamin A giúp trẻ sáng mắt.

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 50g
• Bí đỏ: 100g
• Gạo lứt: ½ cốc
• Nước lọc: 200ml
• Hành tây: ½ củ
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm gạo trong nước khoảng 15 - 30 phút. Sau đó vo gạo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lọc vừa đủ và nấu ở lửa vừa.
• Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Khi cháo bắt đầu sôi lăn tăn, mẹ thả bí vào, trộn đều.
• Bước 3: Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
• **Bước 4:**với hành tây.
• Bước 5: Khi cháo sôi lại thì cho thịt gà vào, khuấy đều tay.
• Bước 6: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, trộn với dầu ăn dặm. Lúc cháo còn hơi ấm, mẹ múc ra chén và cho trẻ thưởng thức.

3.5. Cách nấu cháo thịt gà cho bé ăn dặm cùng hạt sen

Một công thức nấu cháo gà ác cho bé 7 tháng tuổi rất bổ dưỡng là chế biến với hạt sen. Nguyên liệu này có một số chất chống oxy hóa nổi bật như: flavonoid và alkaloid để trẻ cải thiện đề kháng, hạn chế mắc bệnh vặt. Cùng vị béo bùi giúp món cháo thịt gà thêm hấp dẫn, ngon miệng. Đặc biệt, thêm một ít nấm vào cháo góp phần tăng chất xơ nên nhu động ruột hoạt động tốt hơn, hạn chế đầy bụng và táo bón.

Nguyên liệu:

• Thịt gà ác: 500g
• Hạt sen: 150g
• Nấm hương: 100g
• Gừng tươi: 2 lát
• Gạo tẻ: 100g
• Hành lá: 1 nhánh
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thịt gà ác rửa sạch, ướp với gừng khoảng 10 phút rồi hầm chín nhừ. Sau đó gỡ lấy thịt, băm nhuyễn.
• Bước 2: Hạt sen ngâm nước ấm khoảng 4 tiếng cho mềm. Tiếp theo hấp chín hạt sen và nghiễn nhuyễn.
• Bước 3: Nấm hương bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 4: Vo gạo thật sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ và nấu lửa vừa.
• Bước 5: Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho hạt sen và thịt gà vào, khuấy đều.
• Bước 6: Đến khi tất cả nguyên liệu chín nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm và cho bé thử ăn.

3.6. Cách nấu cháo gà cho bé 7 tháng cùng táo tây

Nấu táo tây với cháo thịt gà giúp trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng nhờ bổ sung chất xơ. Không những thế, táo tây còn giàu kẽm, sắt hỗ trợ bé cải thiện đề kháng và cả canxi, photpho để tăng chiều cao tốt.

Nguyên liệu:

• Thịt nạc gà: 100g
• Táo tây: 1 quả
• Gạo tẻ: 50g
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi hấp chín.
• Bước 2: Vo gạo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước hấp gà và nấu ở lửa vừa.
• Bước 4: Táo gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ và hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Bước 5: Khi cháo sôi, mẹ thịt gà và táo vào, khuấy đều.
• Bước 6: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén và trộn với dầu ăn dặm. Khi cháo nguội bớt thì mẹ cho trẻ ăn.

3.7. Cách nấu cháo gà với nấm

Nấm có kết cấu mềm, vị ngọt nên phù hợp với khả năng nhai và khẩu vị của trẻ ăn dặm. Nấu với cháo thịt gà còn cải thiện khả năng tiêu hóa, hấp thu khi nấm chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin B1 và vitamin B12. Bên cạnh đó, nguyên liệu này có vitamin B2 hỗ trợ bé tăng sức đề kháng.

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 30g
• Nấm rơm: 30g
• Gạo tẻ: 50g
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê
• Hành lá: 1 nhánh
• Nước lọc: 200ml

Cách thực hiện:

• Bước 1: Vo gạo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lọc lượng vừa đủ và nấu sôi.
• Bước 2: Thịt gà rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp đến cắt gốc nấm, rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 3: Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho một ít hành vào, phi thơm và xào chín thịt gà với nấm.
• Bước 5: Khi cháo sôi thì cho nấm xào gà vào, khuấy đều.
• Bước 6: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén và trộn thêm một ít dầu ăn dặm. Đợi cháo nguội bớt, mẹ cho trẻ thử ăn.

3.8. Cách nấu cháo gà ác cho bé 7 tháng tuổi

Bật mí thêm công thức gà ác khác là nấu cùng đậu xanh. Với hàm lượng chất xơ cao từ đậu, trẻ có thể tiêu hóa món ăn này nhẹ nhàng, không nặng bụng. Ngoài ra, bé nhận lượng lớn vitamin K trong đậu xanh để tăng hấp thu canxi, từ đó cải thiện chiều cao tốt.

Nguyên liệu:

• Thịt gà ác: 500g
• Đậu xanh không vỏ: 150g
• Gạo tẻ: 100g
• Hành lá: 1 nhánh
• Gừng tươi: 2 lát
• Hành tím: 1 củ

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ướp gà ác với gừng tầm 5 phút rồi rửa sạch, hấp chín. Sau đó vớt gà ra đĩa, đợi nguội và xé nhỏ thịt.
• Bước 2: Đậu xanh đãi sạch vỏ, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng. Tiếp theo vớt đậu ra rổ, rửa lại thật sạch.
• Bước 3: Vo gạo thật sạch, trộn với đậu xanh, cho vào nồi và thêm nước vừa đủ. Mẹ bật lửa vừa và nấu chín cháo.
• Bước 4: Khi cháo sôi thì cho thịt gà vào, khuấy đều.
• Bước 5: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm và cho trẻ ăn.

4. Cháo gà nấu với nguyên liệu gì ngon?

Nhìn chung, cháo thịt gà cho bé ăn dặm có thể nấu cùng nhiều nguyên liệu như: nấm, cà rốt, bí đỏ, hạt sen, rau ngót, súp lơ,...Cụ thể:

• Các loại rau: Cần tây, rau ngót, rau dền, rau mồng tơi,...
• Các loại củ: Cà rốt, bí đỏ, khoai lang, khoai tây, bí đao,...
• Các loại quả: Táo tây, đu đủ, lê, xoài,...
• Các loại hạt: Hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ,...
• Các loại nấm: Nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm,...

5. Cháo gà không nên nấu với rau gì?

Mẹ lưu ý không nấu cháo gà cho bé ăn dặm cùng rau răm, rau cải và rau kinh giới. Bởi:

• Rau răm: Theo Đông y, cả hai nguyên liệu này đều có tính ấm, khiến cơ thể bé sinh nhiệt, nóng trong người.
• Rau cải bẹ: Theo Đông y, rau cải bẹ có tính ấm. Nếu nấu với thịt gà tính ấm nóng thì trẻ dễ bị nóng trong.
• Rau kinh giới: Đây là loại rau có tính cay, nóng theo quan điểm Đông y. Khi nấu cháo cùng thịt gà, trẻ ăn vào dễ bị chóng mặt, buồn nôn, nổi mẩn ngứa,...

6. Những lưu ý chung khi nấu cháo gà cho bé ăn dặm

Ngoài các thực phẩm có thể và không thể nấu với cháo gà, mẹ đừng quên lưu lại một số lưu ý quan trọng khi chế biến món ăn này ngay bên dưới:

• Hạn chế nêm gia vị vào cháo:

Mẹ tránh nêm nếm bất kỳ gia vị nào vào thức ăn dặm của trẻ đến ít nhất 1 tuổi. Điều này nhằm hạn chế hình thành thói quen ăn mặn ở bé khi trưởng thành và gây hại thận, tim.

• Điều chỉnh độ đặc của cháo theo độ tuổi của bé:

Để trẻ rèn luyện khả năng ăn nhai và tiêu hóa, mẹ nên tăng dần độ đặc của cháo cho phù hợp. Ví dụ, khi mới tập ăn, mẹ nên xé nhỏ thịt gà, nấu cháo mềm và loãng. Đến lúc quen hơn, mẹ có thể cắt nhỏ thịt (dạng hạt lựu), nấu đặc để trẻ học nhai.

• Hạn chế hâm cháo lại nhiều lần:

Mẹ chỉ nên nấu lượng cháo đủ cho một bữa, tránh dư thừa mà phải hâm đi hâm lại nhiều lần. Bởi, việc này có thể khiến mất đi lượng lớn dưỡng chất trong thịt gà và các nguyên liệu khác.

Điều này tương tự với việc chọn sữa. Đối với trẻ uống sữa công thức, mẹ nên chọn sản phẩm sản xuất ít gia nhiệt nhằm hạn chế đạm biến tính làm cho bé khó tiêu, nặng bụng.

Ngoài ra, mẹ cân nhắc sữa bổ sung các dưỡng chất có lợi cho hệ tiêu hóa như: Milk Lipid Complex (hỗn hợp chất béo tự nhiên), lợi khuẩn Probiotics, HMO (Human Milk Oligosaccharides) và GOS (Galacto-oligosaccharides).

Sự kết hợp của các dưỡng chất này sẽ hỗ trợ tiêu hóa thuận lợi, giúp bé có chiếc bụng êm và hấp thu dưỡng chất hiệu quả. Đồng thời, bảo vệ bé theo cơ chế 3 “tầng” đề kháng đường ruột:

• Ngăn chặn các hại khuẩn gây bệnh xâm nhập vào ruột (1).
• Tăng số lượng lợi khuẩn, nuôi dưỡng hệ vi sinh ruột khỏe và củng cố hàng rào bảo vệ ruột (2).
• Giảm nguy cơ nhiễm trùng (3)

Có đường ruột khỏe, bé cũng có đề kháng vững vàng, bởi có đến 70% tế bào miễn dịch nằm tại đường ruột. Qua đó, tạo điều kiện giúp bé phát triển tốt về thể chất và trí não, khỏe mạnh từ bên trong.

Trên đây là những cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm đơn giản, giữ trọn dưỡng chất. Qua đó, trẻ dễ dàng hấp thu để tăng trưởng mạnh mẽ, khỏe mạnh. Kết hợp với đó, mẹ đừng quên để bé uống sữa chất lượng với đạm mềm nhỏ và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho tiêu hóa, tạo điều kiện phát triển tốt nhất.

Tài liệu tham khảo:

(1) HMO (2’FL): Giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại (Lewis và cộng sự, 2015); (Reverri và cộng sự, 2018).

(2) GOS & HMO (2’FL) : Giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và hàng rào thành ruột (Ben và cộng sự 2008), (Lindner và cộng sự, 2023).

(3) Prebiotics and Probiotics: Giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng (Sazawal và cộng sự, 2010).