16 cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng

1. Trẻ mấy tháng thì ăn được trứng?

Từ 6 tháng tuổi, trẻ đã có thể ăn trứng. Tuy vậy, mẹ không nên cho trẻ ăn quá nhiều vì điều này có thể khiến con bị đầy bụng, khó tiêu rối loạn tiêu hóa. Mẹ có thể tham khảo lượng trứng cho trẻ ăn theo từng độ tuổi như sau:

• Trẻ 6 - 7 tháng tuổi: Chỉ nên ăn 1/2 lòng trứng gà/bữa, ăn 2-3 lần/tuần
• Trẻ 8 - 12 tháng tuổi: Có thể ăn 1 lòng đỏ/bữa, ăn 3 - 4 lần/ tuần.
• Trẻ 1 - 2 tuổi: Có thể ăn 3 - 4 quả trứng/tuần.
• Trẻ từ 2 tuổi trở lên nếu bé thích trứng có thể cho ăn 1 quả/ngày.

2. Lợi ích của trứng gà đối với sự phát triển của bé

Khi sử dụng đúng cách, trứng gà góp phần giúp trẻ tăng cường miễn dịch, phát triển trí não, duy trì năng lượng,... Cụ thể:

• Dễ tiêu hóa và giúp tăng cường miễn dịch: Khi cho trẻ ăn một lượng vừa đủ với độ tuổi, trứng sẽ không làm bé bị khó tiêu. Đồng thời, trứng còn cung cấp các khoáng chất như kẽm, selen, sắt - những chất quan trọng giúp củng cố hệ miễn dịch của trẻ.
• Hỗ trợ trẻ phát triển trí não: Trứng chứa choline và cholesterol tốt – các thành phần thiết yếu giúp trẻ phát triển trí não hiệu quả.
• Giúp no lâu và duy trì năng lượng: Nhờ vào lượng protein chất lượng cao trong cả lòng đỏ và lòng trắng, trứng giúp trẻ cảm thấy no lâu hơn. Các thành phần này cũng cung cấp năng lượng để bé thoải mái vận động và tăng cân ổn định.
• Củng cố hệ xương thêm chắc khỏe: Trứng chứa nhiều vitamin như D, A, K cùng các khoáng chất giúp tăng cường mật độ xương, từ đó giúp hệ xương của bé thêm chắc khỏe.

3. Tổng hợp 16 cách cháo trứng gà cho bé ăn dặm

Các công thức nấu cháo trứng cho bé ăn dặm bao gồm: cháo trứng cơ bản, cháo trứng gà khoai lang, cháo trứng và đậu xanh… Dưới đây là hướng dẫn cách làm chi tiết.

3.1. Cách nấu cháo trứng gà cho bé 6 – 7 tháng cơ bản

Công thức này rất phù hợp cho lần đầu bé ăn thử trứng. Bởi cách chế biến vô cùng đơn giản, giúp giữ trọn hương vị và dinh dưỡng từ trứng gà.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Trứng gà: 1 quả (nếu trẻ dưới 1 tuổi thì chỉ dùng lòng đỏ)
• Nước: 300 – 350ml

Cách làm

• Vo gạo, nấu cháo nhừ.
• Đánh tan lòng đỏ (hoặc cả quả), cho vào cháo đang nóng và khuấy đều.
• Đun nhỏ lửa thêm 1 – 2 phút, sau đó tắt bếp và múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.2. Cách nấu cháo trứng gà khoai lang

Mẹ có thể nấu cháo trứng ăn dặm cùng khoai lang để hạn chế nguy cơ táo bón cho con. Khoai lang có hàm lượng chất xơ cao, giúp nhuận tràng, làm mềm phân và kích thích nhu động ruột. Đồng thời, khoai lang cũng giúp cháo có vị ngọt tự nhiên cùng màu vàng bắt mắt.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Khoai lang: 40 – 50g
• Trứng: 1 quả / lòng đỏ
• Nước: 350ml

Cách làm

• Nấu gạo và khoai lang đến khi mềm nhừ.
• Cho trứng đánh tan vào khuấy đều.
• Đun nhỏ lửa thêm 1 – 2 phút, sau đó tắt bếp và múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.3. Cách nấu cháo trứng cho bé cùng đậu đỏ

Trong các công thức nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm, mẹ không nên bỏ qua sự kết hợp cùng đậu đỏ. Bởi đậu đỏ có hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện chức năng đường ruột, ngăn ngừa táo bón. Đậu đỏ cũng giàu các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Cùng với đó là hàm lượng sắt dồi dào, hạn chế nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ.

Nguyên liệu

• Gạo: 25g
• Đậu đỏ: 20g (ngâm mềm)
• Trứng: 1 quả / lòng đỏ
• Nước: 400ml

Cách làm

• Ninh đậu đỏ mềm rồi thêm gạo vào nấu nhừ.
• Cho trứng vào khuấy đều đến khi sôi nhẹ.
• Tắt bếp và múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.4. Cách nấu cháo trứng và đậu xanh

Mẹ có thể kết hợp cháo trứng cho bé ăn dặm cùng đậu xanh. Bật mí, chất kháng tinh bột trong đậu xanh còn giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa của bé. Ngoài ra theo y học cổ truyền, đậu xanh còn có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và chữa các chứng như say nắng, nóng trong người.

Nguyên liệu

• Gạo: 25 – 30g
• Đậu xanh cà vỏ: 20g
• Trứng: 1 quả
• Nước: 400ml

Cách làm

• Ninh đậu xanh mềm, thêm gạo nấu nhừ.
• Cho trứng đánh tan vào, khuấy đều.
• Nấu thêm 1 – 2 phút, sau đó tắt bếp và múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.5. Cách nấu cháo trứng ăn dặm cùng rau ngót

Rau ngót giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ làm việc tốt hơn. Đồng thời, loại rau này cũng chứa nhiều vitamin C và A - có tác dụng tăng cường đề kháng tự nhiên của trẻ. Đặc biệt, rau ngót có tính mát, giúp làm dịu cơ thể, hỗ trợ đào thải độc tố qua đường tiểu và mồ hôi nên món cháo này rất phù hợp để cho trẻ ăn vào mùa hè oi bức.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Rau ngót: 20g
• Trứng: 1 quả / lòng đỏ
• Nước: 350ml

Cách làm

• Giã hoặc xay rau ngót, lọc lấy nước.
• Nấu cháo từ gạo đến nhừ.
• Thêm nước rau ngót và trứng đã đánh, khuấy đều đến khi sôi lại.
• Tắt bếp, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thức.

3.6. Cách nấu cháo trứng gà bí đỏ

Công thức cháo trứng gà cho bé ăn dặm cùng bí đỏ không chỉ giúp trẻ dễ tiêu hóa, tăng cường thị giác mà còn củng cố hệ miễn dịch. Theo đó, trong bí đỏ giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa của trẻ. Loại quả này còn chứa Beta-carotene (tiền vitamin A), Lutein và Zeaxanthin tăng cường và bảo vệ thị giác. Cùng với đó là hàm lượng vitamin C dồi dào giúp miễn dịch của trẻ thêm vững vàng.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Bí đỏ: 40g
• Trứng: 1 quả
• Nước: 350ml

Cách làm

• Nấu bí đỏ và gạo mềm nhừ.
• Nghiền mịn cháo và bí đỏ rồi cho trứng vào khuấy đều.
• Nấu thêm 1 – 2 phút, sau đó tắt bếp và múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.7. Cháo trứng gà hạt sen cà rốt

Món cháo trứng ăn dặm này sẽ giúp bé tiêu hóa tốt bởi cả hạt sen và cà rốt đều có hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, hạt sen còn giúp bé ngủ ngon và sâu hơn, trong khi cà rốt giúp tăng cường và bảo vệ thị giác.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Hạt sen: 20g (bỏ tâm)
• Cà rốt: 20 – 30g
• Trứng: 1 quả
• Nước: 400ml

Cách làm

• Ninh hạt sen, thêm cà rốt và gạo nấu nhừ.
• Cho trứng đánh tan vào, khuấy đều.
• Đun thêm 1–2 phút, tắt bếp và múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.8. Nấu cháo trứng cho bé cùng phô mai

Cháo trứng phô mai được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích. Bởi món ăn có vị thơm béo, hợp khẩu vị của trẻ. Bản thân phô mai cũng giàu vitamin D và Canxi, giúp hệ xương của trẻ thêm chắc khỏe.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Trứng: 1 quả
• Phô mai: 1 viên nhỏ (10g)
• Nước: 350ml

Cách làm

• Nấu cháo nhừ.
• Cho trứng đánh tan vào khuấy đều.
• Thêm phô mai, khuấy đến khi tan hoàn toàn.
• Tắt bếp và múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.9. Cách nấu cháo trứng gà và khoai tây

Cháo trứng gà cho bé ăn dặm cùng khoai tây có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giúp bé tăng cân ổn định,... Nguyên nhân là bởi trong khoai tây chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: vitamin C, B6, kali, magie và chất xơ

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Khoai tây: 40g
• Trứng: 1 quả
• Nước: 350ml

Cách làm

• Nấu khoai tây và gạo đến nhừ.
• Nghiền mịn rồi cho trứng vào khuấy đều.
• Đun thêm 1–2 phút, tắt bếp và múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.10. Cách nấu cháo trứng gà bắp cải

Mẹ có thể cho bé thử món cháo trứng cho bé ăn dặm kết hợp cùng bắp cải. Bắp cải chứa nhiều vitamin C và vitamin B9, giúp chống oxy hóa, giảm mệt mỏi và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và miễn dịch. Ngoài ra chất xơ trong bắp cải giúp ngăn ngừa táo bón, cải thiện chức năng đường ruột và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Bắp cải: 20g (băm nhỏ)
• Trứng: 1 quả
• Nước: 350ml

Cách làm

• Nấu gạo thành cháo nhừ.
• Thêm bắp cải vào nấu mềm.
• Cho trứng vào khuấy đều đến khi sôi nhẹ rồi tắt bếp.
• Múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.11. Cách nấu cháo trứng gà cà chua

Trong danh sách các món cháo trứng ăn dặm không nên bỏ qua sự kết hợp cùng cà chua. Cà chua chứa chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, đi cùng là hàm lượng vitamin C dồi dào giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch. Ngoài ra cà chua còn có vitamin A, Lycopene, Lutein và các chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ mắt của bé khỏi tác hại của tia cực tím.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Cà chua: 20g (bỏ hạt)
• Trứng: 1 quả
• Nước: 350ml

Cách làm

• Nấu cháo nhừ.
• Thêm cà chua xay/băm nhỏ.
• Cho trứng đánh tan và khuấy đều đến khi sôi lại thì tắt bếp.
• Múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.12. Cháo trứng gà và thịt bằm

Cả trứng gà và thịt heo đều chứa hàm lượng đạm dồi dào. Nhờ đó mà trẻ không chỉ tăng cân đều mà còn được bổ sung năng lượng để thoải mái vận động.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Thịt bằm: 20g
• Trứng: 1 quả
• Nước: 350–400ml

Cách làm

• Nấu cháo từ gạo.
• Cho thịt bằm đã làm chín vào.
• Đánh trứng và cho vào cháo, khuấy đều.
• Tắt bếp, múc cháo ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.13. Cháo trứng gà yến mạch

Nếu muốn biến tấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm, mẹ có thể thay gạo bằng yến mạch. Chất xơ trong yến mạch giúp làm mềm phân, hỗ trợ nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, yến mạch cũng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp hệ tiêu hóa của trẻ thêm khỏe mạnh.

Nguyên liệu

• Yến mạch: 25g
• Trứng: 1 quả
• Nước: 300ml

Cách làm

• Nấu yến mạch đến khi mềm.
• Thêm trứng đã đánh vào khuấy đều.
• Nấu thêm 1 – 2 phút, sau đó tắt bếp và múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.14. Cách nấu cháo trứng gà thịt bò nấm hương

Cháo trứng ăn dặm cùng thịt bò và nấm hương mang đến rất nhiều lợi ích. Nấm hương chứa chất xơ và prebiotic, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột cho bé tiêu hóa tốt; nấm hương cũng chứa Beta-glucans có khả năng kích hoạt tế bào miễn dịch, giúp cơ thể bé chống lại nhiễm trùng. Trong khi đó thịt bò cung cấp sắt, giúp bé hạn chế nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt hiệu quả.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Thịt bò: 20g
• Nấm hương: 10g
• Trứng: 1 quả
• Nước: 400ml

Cách làm

• Ngâm nấm hương, sau đó băm nhỏ.
• Nấu cháo với thịt bò và nấm đến khi nhừ.
• Cho trứng vào khuấy đều 1–2 phút.
• Tắt bếp và múc ra chén, đợi cháo nguội rồi cho bé thưởng thưởng thức.

3.15. Cháo trứng gà và tôm

Cháo trứng cho bé ăn dặm sở hữu nguồn dinh dưỡng dồi dào. Bởi tôm chứa nhiều Protein, Omega-3, vitamin B12, Selen, kẽm, sắt, Canxi và Magie, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Tôm: 20g (băm nhỏ)
• Trứng: 1 quả
• Nước: 350 – 400ml

Cách làm

• Nấu cháo nhừ.
• Thêm tôm vào nấu chín.
• Cho trứng đánh tan vào khuấy đến khi sôi nhẹ.

3.16. Cháo trứng gà mướp hương

Cháo trứng ăn dặm cùng mướp hương có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của bé. Mướp hương bên cạnh bổ sung chất xơ tốt cho tiêu hóa, còn có tác dụng thanh nhiệt, làm mát và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cho trẻ.

Nguyên liệu

• Gạo: 30g
• Mướp hương: 30g
• Trứng: 1 quả
• Nước: 350ml

Cách làm

• Nấu cháo từ gạo đến mềm.
• Thêm mướp hương thái nhỏ, nấu chín.
• Cho trứng vào khuấy đều và đun thêm 1 phút.

4. Một số lưu ý khi nấu cháo trứng cho bé ăn dặm

Khi nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm, mẹ cần chú ý một số vấn đề sau:

• Theo dõi dị ứng của bé: Dù hiếm gặp, nhưng bé vẫn có thể bị dị ứng trứng gà. Vì thế trong lần đầu thưởng thức trứng gà, mẹ hãy hãy theo dõi xem con có các dấu hiệu như nổi mẩn, ngứa, nôn mửa, tiêu chảy hoặc khó thở sau khi ăn không. Nếu có hãy ngừng cho bé ăn ngay.
• Chỉ cho bé ăn trứng chín: Tuyệt đối không cho trẻ ăn trứng sống, trứng lòng đào vì dễ gây nhiễm khuẩn (như vi khuẩn Salmonella).
• Không nêm gia vị: Tránh nêm các gia vị mặn như muối, nước mắm cho trẻ dưới 1 tuổi vì có thể ảnh hưởng đến thận.
• Chế biến đa dạng: Mẹ có thể chiên mỏng với ít dầu hoặc tráng trứng với các loại rau củ băm nhỏ để tăng thêm vitamin và chất xơ cho bé.
• Không luộc trứng quá lâu hoặc quá nhiều lần: Mẹ không nên luộc trứng quá lâu và quá nhiều bởi sẽ làm giảm đi các chất dinh dưỡng. Đồng thời các yếu tố sắt và lưu huỳnh trong trứng cũng sẽ gây phản ứng và kết hợp với nhau, khiến bé có nguy cơ bị đầy bụng, khó tiêu hoặc đau bụng.

Tương tự khi chọn sữa, mẹ cũng không nên chọn loại đã trải qua xử lý nhiệt nhiều lần bởi điều này sẽ khiến đạm sữa bị biến tính, trở nên khó tiêu và làm trẻ bị rối loạn tiêu hóa. Thay vào đó mẹ nên ưu tiên chọn sữa ứng dụng công nghệ xử lý nhiệt 1 lần, giúp bảo toàn >90% đạm sữa tự nhiên dễ tiêu hóa.

Ngoài ra, mẹ cũng nên chú ý chọn sữa có chứa các thành phần tốt cho tiêu hóa của con, Mẹ cũng nên ưu tiên sữa có các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe đường ruột của bé như dưỡng chất Milk Lipid Complex (hỗn hợp chất béo tự nhiên), HMO (Human Milk Oligosaccharides), chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) và lợi khuẩn Probiotics. Những dưỡng chất này không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, mà còn góp phần bảo vệ bé theo cơ chế 3 “tầng” đề kháng đường ruột:

• Ngăn chặn hại khuẩn gây bệnh xâm nhập vào đường ruột (1).
• Tăng cường lợi khuẩn, nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và củng cố hàng rào bảo vệ ruột (2).
• Giảm nguy cơ nhiễm trùng (3).

Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, bé sẽ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, hạn chế tình trạng táo bón cũng như các rối loạn tiêu hóa khác. Hơn nữa, sức đề kháng của trẻ cũng được tăng cường vì có đến 70% hệ miễn dịch nằm ở đường ruột. Nhờ đó, bé yêu có một nền tảng khỏe mạnh để phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí não.

Có thể thấy, có rất nhiều cách chế biến cháo trứng gà cho bé ăn dặm. Với cách chế biến linh hoạt và nguyên liệu dễ tìm, mẹ có thể thay đổi công thức để bé luôn hứng thú mỗi bữa ăn. Quan trọng nhất là chọn trứng tươi, nấu chín kỹ và theo dõi phản ứng của bé trong những lần đầu thử món mới. Khi được chuẩn bị đúng cách, cháo trứng gà không chỉ hỗ trợ bé phát triển tốt mà còn giúp mẹ yên tâm hơn trên hành trình nuôi con khỏe mạnh.

Tài liệu tham khảo:

(1) HMO (2’FL): Giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại (Lewis và cộng sự, 2015); (Reverri và cộng sự, 2018).

(2) GOS & HMO (2’FL) : Giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và hàng rào thành ruột (Ben và cộng sự 2008), (Lindner và cộng sự, 2023).

(3) Prebiotics and Probiotics: Giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng (Sazawal và cộng sự, 2010).