9 cách nấu cháo cua cho bé không bị tanh, giữ trọn dưỡng chất

1. Trẻ mấy tháng ăn được cua đồng, cua biển?

Trẻ từ 7 tháng tuổi có thể ăn cua. Bởi lúc này, khả năng ăn nhai của con tốt hơn trước và hệ tiêu hóa đã quen “xử lý” một số thực phẩm nhất định (ví dụ: thịt nạc, trứng, rau xanh,...) ngoài sữa.

Tuy nhiên, nếu lo ngại vấn đề dị ứng, mẹ có thể đợi thêm một thời gian nữa (từ khoảng tháng thứ 8 trở đi) để đảm bảo an toàn. Đồng thời, ở những lần đầu, mẹ chỉ cho con thử một ít thịt, tách riêng biệt với các thực phẩm khác để nhận biết dấu hiệu dị ứng và có hướng xử trí kịp thời.

2. Lợi ích của thịt cua đối với bé

Thịt cua, nếu ăn đúng cách, sẽ mang lại nhiều lợi ích cho trẻ như:

• Cua chứa nhiều Protein và Omega-3 hỗ trợ bé phát triển thể chất, trí não hiệu quả.
• Thịt cua bổ sung lượng lớn chất béo tốt cho trẻ điều kiện tăng cân đều đặn.
• Cua cung cấp vitamin B12 dồi dào giúp con cải thiện khả năng ghi nhớ.
• Thịt cua có kẽm, sắt để trẻ tăng cường đề kháng, hạn chế nguy cơ ốm vặt.
• Cua tiếp thêm Canxi, Photpho hỗ trợ bé xây dựng hệ xương - răng chắc khỏe.

3. Hướng dẫn 9 cách nấu cháo cua cho bé đơn giản, đủ chất

Bật mí cho mẹ một số cách nấu cháo cua cho bé ăn dặm thơm ngon như: cháo cua bí đỏ, cháo cua cà rốt, cháo cua rau ngót, cháo cua hạt sen, cháo cua khoai mỡ,...

3.1. Cháo cua với cà rốt

Cách chế biến cua đồng nấu cháo cho bé với cà rốt có màu đẹp mắt, kích thích vị giác. Đồng thời bổ sung vitamin B6 và chất xơ giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng từ cua hiệu quả. Ngoài ra, cà rốt có thể cải thiện chức năng thị lực cho bé nhờ giàu Beta-carotene (tiền vitamin A).

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 100g
• Thịt cua đồng: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Bắp: ½ trái
• Rau mùi: 1 nhánh
• Hành khô: 1 củ
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Vo gạo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa phải và đun sôi.
• Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Bắp tách hạt, rửa sạch. Sau đó bắc nồi nước sôi, luộc chín cà rốt và bắp.
• Bước 3: Rau mùi bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành khô lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành vào, phi thơm vàng và đảo sơ thịt cua.
• Bước 5: Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho thịt cua đã vào xào, đảo đều. Sau đó thêm cà rốt và bắp đã luộc, khuấy đều.
• Bước 6: Khi cháo chín nhừ, mẹ múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm, đợi nguội bớt và cho bé ăn.

Chia sẻ thêm: Nếu chế biến cháo cua cho bé 1 tuổi với cà rốt, mẹ có thể cắt hạt lựu to, cho trực tiếp vào nồi để nấu, không nhất thiết phải hấp/luộc trước. Khi nấu xong, cà rốt vẫn giữ được độ giòn nhất định giúp trẻ tập nhai.

3.2. Cháo cua với bí đỏ

Cách nấu cháo cua ăn dặm cho bé cùng bí đỏ nổi bật với màu vàng bắt mắt, vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, bí nhiều nước, chất xơ giúp trẻ dễ tiêu, tránh táo bón và hấp thu dưỡng chất của cua tốt hơn.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 100g
• Thịt cua đồng: 100g
• Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
• Hành khô: 1 củ
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó mang đi hấp/luộc chín, cho ra đĩa và nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Gạo vo sạch với nước, cho vào nồi, thêm nước lọc và nấu ở lửa vừa.
• Bước 3: Hành khô lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp đến bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và khi dầu nóng thì phi thơm hành, rồi cho thịt cua vào, đảo đều tay.
• Bước 4: Khi cháo sôi, mẹ cho thịt cua vừa xào vào, khuấy đều. Kế tiếp thêm bí đỏ, trộn đều.
• Bước 5: Khi cháo nhừ, mẹ múc ra chén, trộn với ít dầu ăn dặm. Lúc này, mẹ đã hoàn thành món cháo cua đồng cho bé ăn dặm siêu thơm ngon, bổ dưỡng.

3.3. Cháo cua với khoai tây

Cháo cua biển cho bé ăn dặm với khoai tây giúp tăng cân an toàn khi bổ sung nhiều tinh bột. Kết hợp với vitamin B16 và chất xơ ở khoai hỗ trợ bé tiêu hóa khỏe, ít bị đầy hơi. Ngoài ra, có cả Protein và đa dạng vitamin - khoáng chất (như: Natri, vitamin A, vitamin D,...) từ thịt heo cho trẻ phát triển thể chất, trí não vượt trội.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 100g
• Thịt cua biển: 100g
• Khoai tây: 100g
• Thịt nạc heo: 10g
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Thịt nạc heo rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt cua và thịt heo vào, đảo sơ.
• Bước 3: Cho cháo trắng vào nồi, thêm lượng nước vừa phải và đun ở lửa vừa.
• Bước 4: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ và hấp chín. Khi khoai chín thì cho ra đĩa, dùng nĩa nghiền nhuyễn.
• Bước 5: Khi cháo sôi, mẹ cho thịt heo và thịt cua đã xào vào, khuấy đều. Khi cháo sôi lại lần nữa thì mẹ thêm khoai, khuấy đều liên tục để tránh bị dính đáy.
• Bước 6: Khi tất cả nguyên liệu đã nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén và trộn dầu ăn dặm. Lúc cháo nguội bớt, trẻ có thể thưởng thức được rồi.

3.4. Cháo cua đậu xanh cho bé

Một trong các món cháo cua cho bé ăn dặm nhẹ bụng, bổ dưỡng khác là cháo cua đậu xanh. Đậu xanh bổ sung dồi dào chất xơ giúp trẻ tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng trong cua, gạo hiệu quả. Chưa kể, loại đậu này hỗ trợ con tăng đề kháng tự nhiên nhờ có các chất chống Oxy hóa mạnh mẽ như: vitamin C, vitamin E, Flavonoid, Carotenoid,...

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 100g
• Thịt cua biển: 50g
• Đậu xanh: 30g
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước tầm 10 phút cho mềm, rồi vớt ra rổ, rửa sạch. Sau đó bắc nồi nước luộc chín (hoặc hấp đều được) và nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Vo gạo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa đủ và đun ở lửa vừa.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và khi nóng thì cho thịt cua vào, đảo sơ.
• Bước 4: Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho đậu xanh vào, trộn đều. Kế tiếp là thịt cua, khuấy đều tay.
• Bước 5: Đến khi cháo chín nhừ, mẹ tắt bếp và trộn với dầu ăn dặm. Sau đó múc ra chén cho bé thưởng thức lúc còn ấm.

Lưu ý: Nếu mẹ nấu cháo cua cho bé trên 1 tuổi theo công thức này, thay vì nghiền nhuyễn, mẹ có thể trộn đậu với gạo, nấu trực tiếp. Khi thưởng thức, trẻ có điều kiện tự cảm nhận sự khác biệt giữa gạo với đậu xanh.

3.5. Cháo cua với rau ngót

Cua nấu cháo cho bé ăn dặm với rau ngót là công thức đơn giản, đảm bảo dễ tiêu. Bởi, rau ngót chứa lượng lớn nước và chất xơ, hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn ở đường ruột. Cùng với đó, loại rau này giàu vitamin C, có thể cải thiện đề kháng tự nhiên để trẻ ít ốm vặt hơn.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 3 muỗng canh
• Thịt cua biển: 50g
• Rau ngót: 30g
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ cho cháo vào nồi, thêm nước vừa phải và khuấy đều.
• Bước 2: Nhặt lá rau ngót, rửa sạch và băm nhỏ.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu. Khi dầu nóng, mẹ cho thịt cua vào, xào chín.
• Bước 4: Khi cháo sôi, mẹ cho thịt cua và rau vào, trộn đều.
• Bước 5: Khi cháo nhừ và nguyên liệu chín hẳn thì tắt bếp, múc ra chén, trộn với ít dầu ăn dặm. Đợi một lúc cho cháo nguội bớt, trẻ có thể ăn.

3.6. Cách nấu cháo cua đồng cho bé với mồng tơi

Mẹ hãy thử cách nấu cháo cua đồng cho bé 7 tháng này, đảm bảo dễ tiêu khi bổ sung nước, chất xơ từ rau mồng tơi. Chưa dừng lại ở đó, loại rau này còn chứa vitamin A bổ mắt cho trẻ và vitamin C góp phần tăng miễn dịch hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 100g
• Thịt cua biển: 200g
• Mồng tơi: 5 - 6 lá
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sau khi vo gạo xong thì cho vào nồi, thêm nước vừa đủ và đun lửa nhỏ.
• Bước 2: Mồng tơi rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và cho thịt cua vào, xào chín.
• Bước 4: Khi hạt gạo nở bung thì cho thịt cua và rau mồng tơi vào, khuấy đều.
• Bước 5: Đến khi chín nhừ, mẹ múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm. Đợi nguội đi một chút, mẹ cho trẻ thưởng thức.

3.7. Cháo cua biển với hạt sen

Thêm một cách làm cua biển nấu cháo cho bé ăn dặm tiếp theo là cháo cua biển hạt sen. Không chỉ có hương thơm hấp dẫn, vị béo bùi ấn tượng, món cháo này còn hỗ trợ con tăng cân. Bởi, hạt sen bổ sung nhiều tinh bột, chất đạm và chất béo. Ngoài ra, mẹ có thể thêm ít bí đỏ để tạo màu cam đẹp mắt cho chén cháo, kích thích vị giác con.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 100g
• Thịt cua biển: 50g
• Hạt sen tươi: 25g
• Bí đỏ: 25g
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Hạt sen lột vỏ, bỏ tim, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Sau đó bắc nồi nước, luộc chín và vớt ra đĩa, nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Bí đỏ cắt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Vo gạo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa phải và nấu sôi.
• Bước 5: Khi cháo sôi thì cho bí và hạt sen vào, khuấy đều. Kế đến thêm thịt cua vào nồi cháo, khuấy thật đều tay.
• Bước 6: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, trộn với dầu ăn dặm. Khi cháo nguội bớt thì có thể múc ra chén cho bé thưởng thức.

3.8. Cách nấu cháo cua biển cho bé tăng cân cùng phô mai

Công thức nấu cháo cua cho bé 7 tháng tuổi cuối cùng là với phô mai. Nguyên liệu này cung cấp nhiều chất béo và Canxi để trẻ có thể phát triển cân nặng, chiều cao vượt trội.

Nguyên liệu:

• Thịt cua: 200g
• Phô mai: 1 lá
• Gạo tẻ: 100g
• Hành băm: 2 muỗng cà phê
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành băm vào, phi thơm vàng. Sau đó thêm thịt cua, xào chín.
• Bước 2: Ngâm gạo trong nước tầm 10 phút rồi vo sạch. Cho gạo vào nồi, đổ lượng nước vừa phải và đun ở lửa vừa.
• Bước 3: Khi hạt gạo nở bung thì cho cua vào, trộn đều.
• Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ múc ra chén, cho dầu ăn dặm và phô mai vào, trộn đều. Lúc cháo còn hơi ấm, mẹ cho trẻ thưởng thức.

3.9. Cháo cua biển nấu với khoai mỡ

Đây là một cách nấu cháo cua đồng cho em bé cải thiện cân nặng hiệu quả. Điều này có nhờ khoai mỡ giàu tinh bột hỗ trợ bổ sung năng lượng. Đặc biệt, nấu khoai mỡ với cua giúp món ăn này có vị ngọt, bùi hấp dẫn nên trẻ ăn ngon miệng.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 150g
• Thịt cua biển: 200g
• Khoai mỡ: 1 củ nhỏ
• Hành băm: 2 muỗng cà phê
• Nước lọc: 200ml
• Dầu ăn dặm: 2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Bước 1: Vo gạo sạch với nước rồi cho vào nồi, thêm nước, nấu ở lửa vừa.
• Bước 2: Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, bào nhuyễn.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành vào, phi thơm vàng rồi xào tiếp cua.
• Bước 4: Khi cháo sôi, mẹ cho khoai vào, trộn đều. Khi sôi lại thì thêm tiếp thịt cua, khuấy đều tay.
• Bước 5: Khi tất cả nguyên liệu chín nhừ, mẹ tắt bếp, trộn với ít dầu ăn dặm. Lúc cháo nguội bớt, mẹ múc ra chén, cho trẻ thưởng thức.

4. Cách chọn cua ngon để nấu cháo cho bé

Khi nấu cháo cua cho trẻ, mẹ nên lựa con còn sống và quan sát kỹ yếm, mai, chân, càng. Cụ thể:

• Mẹ hãy chọn con cua yếm cứng, chắc, to - là dấu hiệu nhận biết nhiều thịt.
• Mẹ chỉ nên mua cua mai màu xám đục, cứng cáp thay vì ngả xanh để thịt ngọt, không bở.
• Mẹ cần chọn con cua chân, càng nguyên vẹn, dính chặt vào thân, di chuyển nhanh nhẹn.

5. Những lưu ý khi nấu cháo cua cho bé

Cùng với các mẹo như trên, các mẹ cũng nên lưu lại cách nấu cháo cua cho bé không bị tanh, giữ trọn dinh dưỡng là:

• Dù nấu cua biển cho bé hay cua đồng thì chỉ nên lấy phần thịt cua, nấu chín kỹ.
• Nên để bé ăn riêng một ít thịt cua trong vài ngày đầu tiên để theo dõi phản ứng dị ứng.
• Cách làm thịt cua biển cho bé không tanh là luộc với gừng/sả và xào chín với hành/tỏi băm trước khi thêm vào nồi cháo.
• Nên cho trẻ ăn cua vào buổi sáng hoặc trưa thay vì tối nhằm hạn chế nặng bụng, đầy hơi.

Với những chia sẻ kể trên, hy vọng mẹ đã có nhiều lựa chọn cách nấu cháo cua cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Qua đó tạo điều kiện tốt để trẻ phát triển khỏe mạnh, toàn diện.

Song song xây dựng thực đơn dinh dưỡng đa dạng món ngon, mẹ đừng quên cho trẻ uống sữa để bổ sung đủ dưỡng chất thiết yếu hàng ngày. Với trẻ uống sữa công thức, mẹ nên chọn sữa đạm mềm nhỏ, tự nhiên giúp bé dễ tiêu và hấp thu. Đồng thời, sản phẩm tiếp thêm các dưỡng chất có lợi cho hoạt động tiêu hóa, ví dụ như: Milk Lipid Complex (hỗn hợp chất béo tự nhiên), lợi khuẩn Probiotics, HMO (Human Milk Oligosaccharides) và GOS (Galacto-oligosaccharides).

Những thành phần này giúp nuôi dưỡng vi sinh đường ruột cân bằng và bảo vệ cơ thể khỏe mạnh từ bên trong theo cơ chế 3 “tầng” đề kháng đường ruột:

• Ngăn chặn hại khuẩn gây bệnh xâm nhập vào ruột (1).
• Tăng lợi khuẩn, nuôi dưỡng hệ vi sinh ruột khỏe và củng cố hàng rào bảo vệ ruột (2).
• Giảm nguy cơ nhiễm trùng (3).

Khi đường ruột khỏe mạnh, bé sẽ hấp thu dưỡng chất tối ưu. Đồng thời, trẻ có đề kháng tốt, ít bệnh vặt bởi đến 70% tế bào miễn dịch nằm tại ruột. Điều này tạo điều kiện cho con nhận đủ năng lượng, dinh dưỡng cần thiết và phát triển khỏe mạnh, toàn diện.

Tài liệu tham khảo:

(1) HMO (2’FL): Giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại (Lewis và cộng sự, 2015); (Reverri và cộng sự, 2018).

(2) GOS & HMO (2’FL) : Giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và hàng rào thành ruột (Ben và cộng sự 2008), (Lindner và cộng sự, 2023).

(3) Prebiotics and Probiotics: Giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng (Sazawal và cộng sự, 2010).