12 cách làm trái cây ăn dặm cho bé 6 tháng nhanh gọn tại nhà

1. Vì sao nên cho trẻ ăn dặm với trái cây?

Mẹ nên cho bé ăn dặm với trái cây bởi không chỉ có hương vị thơm ngon, trái cây còn giúp con nâng cao đề kháng, cải thiện tiêu hóa, duy trì cân nặng ổn định,... Cụ thể:

• Nâng cao sức đề kháng: Các loại trái cây thường chứa nhiều vitamin C, A, E,... và đa dạng khoáng chất kali, magie, kẽm, sắt,... Những dưỡng chất này có tác dụng nâng cao đề kháng tự nhiên, giúp bé hạn chế nguy cơ bị bệnh vặt.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Trái cây có hàm lượng chất xơ cao, trong khi đó chất xơ lại là nguồn thức ăn của lợi khuẩn trong đường ruột. Vì thế, thường xuyên ăn trái cây sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé thêm khỏe, giảm tình trạng táo bón.
• Duy trì cân nặng ổn định: Bên cạnh tốt cho tiêu hóa, chất xơ trong trái cây còn giúp trẻ no lâu. Nhờ đó bé hạn chế ăn vặt những món không tốt cho sức khỏe như bánh, kẹo, nước ngọt,... vì vậy hạn chế nguy cơ béo phì.
• Bổ sung nước cho bé: Nhiều loại trái cây như dưa hấu, bưởi, cam,... chứa nhiều nước, hỗ trợ bổ sung lượng nước mà trẻ cần hàng ngày.
• Hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện: Trong trái cây có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như phenolsi, flavonoid và carotenoidsi. Những chất dinh dưỡng này có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí não.

2. Tổng hợp 12 cách làm trái cây ăn dặm cho bé 6 tháng

Có rất nhiều cách làm hoa quả cho bé ăn dặm như: hỗn hợp bơ và chuối nghiền, táo và việt quất hầm, flan xoài, pudding thanh long,... Chi tiết công thức như sau:

2.1. Hỗn hợp bơ và chuối nghiền

Đây là cách làm hoa quả nghiền cho bé ăn dặm cơ bản với 2 loại quả được nhiều bé yêu thích: bơ và chuối. Đặc biệt, cả bơ và chuối đều tốt cho hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, prebiotics và các chất dinh dưỡng khác giúp giảm táo bón và nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi.

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 30g
• Bơ chín: 30g

Cách làm:

• Bóc vỏ chuối, cắt nhỏ.
• Lấy phần thịt bơ.
• Nghiền hoặc xay mịn 2 nguyên liệu.
• Cho hỗn hợp ra tô và cho bé thưởng thức.

2.2. Táo và việt quất hầm

Táo là loại quả chứa nhiều chất xơ, góp phần giúp cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ. Với việt quất, bên cạnh chất xơ còn giàu vitamin K, mangan, đồng và các khoáng chất khác, giúp xương chắc khỏe và tăng cường đề kháng cho bé.

Nguyên liệu:

• Táo: 40g
• Việt quất: 10g
• Nước: 20 – 30 ml

Cách làm:

• Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu.
• Cho táo, việt quất và nước vào nồi.
• Hầm 10 phút đến khi mềm.
• Xay hoặc nghiền mịn rồi cho bé thưởng thức.

2.3. Pudding thanh long

Trong những cách làm trái cây ăn dặm cho bé 6 tháng không thể thiếu món pudding thanh long thơm ngon, mềm tan. Hơn nữa, thanh long còn giàu chất xơ, giúp tăng cường nhu động ruột, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị táo bón ở trẻ hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Thanh long: 50g
• Sữa mẹ/sữa công thức/nước: 50ml
• Bột gạo hoặc bột rau câu: 1 – 2g

Cách làm:

• Thanh long xay nhuyễn.
• Hòa bột với sữa/nước.
• Đun nhỏ lửa đến khi sệt.
• Trộn thanh long vào, để nguội.
• Cho pudding vào ngăn mát tủ lạnh, sau đó lấy ra và để bé thưởng thức.

2.4. Táo và lê hấp

Mẹ có thể thử cách làm hoa quả cho bé ăn dặm với táo và lê hấp khi thời tiết thay đổi. Bởi cả táo và lê đều giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, trong đó lê còn có công dụng bổ phổi, giảm ho và thanh nhiệt rất tốt.

Nguyên liệu:

• Táo: 1/2 quả
• Lê: 1/2 quả

Cách làm:

• Gọt vỏ táo và lê, bỏ lõi rồi cắt nhỏ.
• Hấp táo 10 – 15 phút.
• Xay hoặc nghiền mịn táo và lê, sau đó cho bé thưởng thức.

2.5. Chuối nướng

Nếu đã chán ăn chuối nghiền thông thường, mẹ có thể áp dụng cách làm trái cây nghiền cho bé ăn dặm này. Việc nướng chuối trước khi nghiền có tác dụng tăng hương vị của món ăn, từ đó giúp bé ăn ngon hơn.

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 1 quả

Cách làm:

• Rửa sạch vỏ chuối.
• Nướng 180°C trong 10 – 12 phút.
• Bóc vỏ và nghiền mịn chuối, sau đó để bé thưởng thức.

2.6. Flan xoài

Nếu đang tìm kiếm cách làm trái cây ăn dặm cho bé 6 tháng thì mẹ có thử làm bánh flan xoài. Bật mí, xoài chứa nhiều vitamin A, C, E,... hỗ trợ nâng cao đề kháng của bé, cùng chất xơ tự nhiên góp phần giúp bé tiêu hóa tốt hơn.

Nguyên liệu:

• Xoài chín: 50g
• Lòng đỏ trứng: 1 cái
• Sữa mẹ/sữa công thức/nước ấm: 30 – 40 ml

Cách làm:

• Xoài xay nhuyễn.
• Đánh tan lòng đỏ với sữa, lọc qua rây rồi trộn xoài vào.
• Hấp 10 – 12 phút đến khi đông.
• Cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, sau đó lấy ra cho bé thưởng thức.

2.7. Dâu nghiền

Trong những cách làm hoa quả nghiền cho bé ăn dặm, mẹ không nên bỏ qua quả dâu. Ngoài giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, dâu còn chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa khác giúp tăng cường sức đề kháng cho bé.

Nguyên liệu:

• Dâu tây: 30g

Cách làm:

• Rửa và cắt nhỏ dâu.
• Hấp 3 – 5 phút, sau đó nghiền mịn và cho bé ăn.

2.8. Đậu hũ non sốt trái cây

Đây là cách làm hoa quả cho bé ăn dặm “nâng cao”, phù hợp với các bé từ 8 tháng trở lên. Mẹ có thể dùng bất kỳ loại trái cây nào có sẵn tại nhà. Chất xơ, vitamin và khoáng chất trong trái cây giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn và nâng cao miễn dịch hiệu quả. Còn đậu hũ non mềm tan sẽ giúp trẻ nâng cao khả năng xử lý đồ ăn (nhai và nuốt) tốt hơn.

Nguyên liệu:

• Đậu hũ non: 50g
• Trái cây xay nhuyễn (xoài/chuối/dâu…): 30g

Cách làm:

• Xay mịn trái cây làm sốt.
• Hấp hoặc tán mịn đậu hũ non.
• Rưới sốt trái cây lên, trộn đều rồi cho bé ăn.

2.9. Đào xay nhuyễn

Trong đào có chứa beta-carotene (tiền chất của vitamin A), lutein và zeaxanthin, giúp tăng cường và bảo vệ thị giác của bé. Tuy nhiên trong các loại trái cây, đào có khả năng gây dị ứng cao nên mẹ cần theo dõi sát khi bé ăn đào lần đầu.

Nguyên liệu:

• Đào chín: 40g

Cách làm:

• Gọt vỏ, bỏ hạt đào.
• Hấp 5 – 7 phút, sau đó mang đào đi xay mịn.
• Cho đào xay mịn ra tô và cho bé thưởng thức.

2.10. Bánh Muffin chuối

Bên cạnh nghiền, nướng, mẹ còn có thể dùng chuối để làm bánh bánh muffin. Theo đó, chuối không chỉ cung cấp chất xơ, mà còn mang đến vị ngọt tự nhiên cho bánh mà không cần dùng đường.

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 1/2 quả
• Lòng đỏ trứng: 1 cái
• Bột mì/bột yến mạch: 2–3 thìa
• Sữa mẹ/sữa công thức/nước: 20ml

Cách làm:

• Nghiền chuối, sau đó trộn tất cả nguyên liệu và đổ vào khuôn nhỏ.
• Hấp hỗn hợp 10 – 12 phút.
• Lấy bánh ra, để nguội trước khi cho bé ăn.

2.11. Hỗn hợp xoài và chuối xay nhuyễn

Để biến tấu cách làm trái cây ăn dặm cho bé 6 tháng, mẹ có thể kết hợp xoài và chuối với nhau. Vị chua ngọt tự nhiên của xoài rất phù hợp với vị ngọt dịu của chuối. Ngoài ra, cả 2 loại quả này đều bổ sung chất xơ hỗ trợ bé tiêu hóa tốt hơn.

Nguyên liệu:

• Xoài chín: 30g
• Chuối chín: 30g

Cách làm:

• Cắt nhỏ xoài và chuối.
• Xay hoặc nghiền mịn, có thể cho hỗn hợp vào tủ lạnh trước khi để bé thưởng thức.

2.12. Lê nướng với gừng

Cách làm hoa quả cho bé ăn dặm này rất phù hợp vào mùa lạnh. Bởi lê nướng cùng gừng trong Đông Y có tác dụng chính hỗ trợ giảm đau họng. Ngoài ra, bản thân lê còn chứa nhiều nước và chất xơ giúp bé đi ngoài tốt hơn.

Nguyên liệu:

• Lê: 1/2 quả
• Gừng: 1 lát nhỏ

Cách làm:

• Gọt vỏ lê, cắt lát.
• Đặt lát gừng lên và nướng 180°C trong 10 – 12 phút.
• Bỏ gừng, nghiền mịn lê rồi cho bé thưởng thức.

3. Một số lưu ý khi cho bé ăn dặm với trái cây

Khi áp dụng những cách làm hoa quả cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý:

• Chọn trái cây tươi, chín, theo mùa, đồng thời đừng quên rửa sạch để loại bỏ hóa chất trước khi cho bé ăn.
• Luôn gọt vỏ và bỏ hạt kỹ để hạn chế nguy cơ bị sặc, nghẹn cho bé.
• Khi cho bé thử 1 loại trái cây mới, luôn quan sát bé trong 2-3 ngày xem con có biểu hiện dị ứng hay không.

4. Câu hỏi thường gặp

Xoay quanh cách làm trái cây ăn dặm cho bé 6 tháng, nhiều mẹ có thắc mắc như:

4.1. Có nên hấp trái cây cho bé ăn dặm không?

Nên, nhất là với những loại hoa quả cứng như lê, táo, ổi,... Việc hấp sẽ giúp những loại trái cây này mềm hơn, từ đó dễ tán nhuyễn và hạn chế nguy cơ sặc/ nghẹn cho bé.

4.2. Nên cho bé ăn hoa quả nghiền vào lúc nào?

Mẹ nên cho bé ăn trái cây sau bữa chính khoảng 30 - 45 phút, hoặc bữa xế (bữa phụ). Tránh cho bé ăn trái cây ngay trước hoặc ngay sau bữa chính vì đều có thể khiến con bị đầy hơi.

4.3. Bé ăn dặm có cần uống sữa không?

Cần, bởi trong thời gian ăn dặm, sữa vẫn là nguồn bổ sung dinh dưỡng cho bé. Trên hành trình tập ăn dặm, con rất dễ bị rối loạn tiêu hóa do phải tiếp nhận nhiều thực phẩm mới. Vì thế mẹ nên chọn sữa công thức ứng dụng công nghệ xử lý nhiệt 1 lần hiện đại. Việc ít gia nhiệt giúp giữ hơn 90% đạm sữa tự nhiên, giúp con dễ tiêu hóa hơn.

Sữa cũng nên có những thành phần có lợi cho sức khỏe đường ruột của bé như dưỡng chất Milk Lipid Complex (hỗn hợp chất béo tự nhiên), HMO (Human Milk Oligosaccharides), chất xơ GOS (Galacto-oligosaccharides) và lợi khuẩn Probiotics. Những dưỡng chất này không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, mà còn hỗ trợ bảo vệ bé theo cơ chế 3 “tầng” đề kháng đường ruột:

• Ngăn chặn hại khuẩn gây bệnh xâm nhập vào đường ruột (1).
• Tăng cường lợi khuẩn, nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và củng cố hàng rào bảo vệ ruột (2).
• Giảm nguy cơ nhiễm trùng (3).

Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, bé sẽ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, hạn chế rối loạn tiêu hóa. Đề kháng của trẻ cũng được tăng cường vì có đến 70% hệ miễn dịch nằm ở đường ruột. Nhờ đó, bé yêu có một nền tảng khỏe mạnh để phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí não.

Trên đây là 12 cách làm trái cây ăn dặm cho bé 6 tháng. Việc tập cho bé làm quen với hương vị tự nhiên từ trái cây không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn tạo nền tảng cho những thói quen ăn uống lành mạnh sau này. Vì thế mẹ hãy nhanh cho những công thức trên vào sổ tay nấu ăn để làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của con nhé.

Tài liệu tham khảo:

(1) HMO (2’FL): Giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại (Lewis và cộng sự, 2015); (Reverri và cộng sự, 2018).

(2) GOS & HMO (2’FL) : Giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và hàng rào thành ruột (Ben và cộng sự 2008), (Lindner và cộng sự, 2023).

(3) Prebiotics and Probiotics: Giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng (Sazawal và cộng sự, 2010).