Bật mí 15 cách làm bánh ăn dặm cho bé siêu dễ, ngon bổ dưỡng

1. Chia sẻ 15 cách làm bánh ăn dặm cho trẻ đơn giản mà ngon

Nếu mẹ đang tìm cách làm bánh cho bé ăn dặm vừa ngon vừa dễ làm thì đừng bỏ qua các gợi ý hấp dẫn như: bánh flan, bánh sữa chua, bánh Pancake, bánh chuối hấp nước cốt dừa, bánh pudding dâu, bánh bí đỏ, bánh crepe bơ tươi hay crepe nhân kiwi lạ miệng.

1.1. Bánh flan

Bánh flan mềm mịn, dễ nuốt, rất phù hợp nếu mẹ đang tìm bánh ăn dặm cho trẻ. Món bánh cung cấp protein, canxi và chất béo lành mạnh từ trứng và sữa, hỗ trợ bé phát triển xương, răng và trí não. Hương vị thơm béo tự nhiên của bánh cũng kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

• 6 quả trứng gà.
• 250ml sữa mẹ/ sữa công thức.
• Tinh chất vani.
• 100g đường.
• ½ quả chanh.
• Khuôn đựng bánh flan có nắp đậy.

Cách chế biến:

• Mẹ cho 100g đường cùng một ít nước vào nồi, đun nóng và khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián tạo thành caramen, sau đó tắt bếp. Sau đó, mẹ đổ caramen vào đáy khuôn bánh.
• Tiếp theo, mẹ cho sữa vào nồi, đun ấm ở nhiệt độ khoảng 60 - 70 độ C, rồi tắt bếp.
• Mẹ đập trứng vào tô, đánh tan nhẹ nhàng cả lòng đỏ và lòng trắng.
• Khi sữa nguội còn khoảng 40 - 50 độ C, mẹ trộn chung hỗn hợp sữa và trứng, khuấy đều cho hòa quyện.
• Kế đến, mẹ thêm 2 ống vani vào hỗn hợp để tăng hương thơm cho bánh, khuấy nhẹ cho đều. Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây 2–3 lần để thu được hỗn hợp mịn, không lợn cợn; rồi rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã có caramen.
• Cuối cùng, mẹ chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước, đặt khuôn bánh vào và hấp khoảng 20 - 30 phút cho đến khi bánh chín. Mẹ lấy bánh ra, để nguội rồi cho bé thưởng thức món bánh flan mềm mịn, béo thơm.

1.2. Bánh sữa chua

Bánh sữa chua cũng là một trong những cách làm các món bánh cho bé ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn. Bởi bánh không chỉ có vị chua nhẹ dễ ăn, mà sữa chua còn giàu lợi khuẩn giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường lợi khuẩn đường ruột cho bé.

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng gà.
• 30g sữa chua không đường.
• 15g bột cốt dừa.
• 8g tinh bột ngô.
• 10g đường.
• Nước cốt chanh.

Cách chế biến:

• Mẹ tách trứng, chỉ lấy lòng trắng cho vào tô lớn. Dùng máy đánh khoảng 30 giây, sau đó cho 1/8 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và tiếp tục đánh đến khi lòng trắng bông nhẹ, trắng xốp và mịn bọt.
• Mẹ thêm đường vào, đánh tiếp đến khi hỗn hợp bông cứng, nhấc que đánh lên thấy tạo chóp là đạt.
• Ở tô khác, mẹ trộn sữa chua, bột cốt dừa và tinh bột ngô cho hòa quyện.
• Sau đó, mẹ cho một phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp sữa chua, trộn nhẹ tay theo kiểu hất từ dưới lên, sau đó cho nốt phần còn lại vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
• Mẹ làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong 10 phút. Kế đến, mẹ cho hỗn hợp vào túi bắt kem, nặn bánh lên mâm có lót giấy nến thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mẹ nướng bánh ở 110 độ C trong 50 - 60 phút. Khi bánh chín, mẹ để nguội bớt, chạm thử thấy giòn, không dính tay là hoàn thành.

1.3. Bánh pancake

Bánh pancake mềm, xốp được làm từ bột mì, trứng, sữa… sẽ cung cấp năng lượng dồi dào cùng các dưỡng chất giúp bé tăng cường sức khỏe tổng thể. Ngoài ăn trực tiếp, mẹ có thể cho con ăn pancake cùng trái cây giúp bổ sung thêm chất xơ và vitamin thiết yếu. Lưu lại ngay công thức làm bánh ăn dặm cho bé 1 tuổi này để làm mới thực đơn của con mẹ nhé.

Nguyên liệu:

• 120g bột mì.
• 60ml sữa công thức.
• 2 cái lòng đỏ trứng gà.

Cách chế biến:

• Mẹ trộn đều hỗn hợp bột mì cùng lòng đỏ trứng gà và sữa. Để hỗn hợp bột nghỉ trong vòng 20 phút.
• Mẹ múc từng phần bột cho vào chảo rán thành miếng mỏng vừa ăn, rán đến khi vàng đều 2 mặt là hoàn thành.
• Với bé 6 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp bánh sau khi làm xong. Với bé lớn hơn, mẹ có thể biến tấu thêm bằng cách kết hợp cùng mứt, trái cây tươi, socola hoặc phô mai để món pancake thêm hấp dẫn và bé ăn ngon miệng hơn.

1.4. Bánh chuối hấp nước cốt dừa

Bánh chuối hấp nước cốt dừa vừa béo thơm, ngọt dịu, vừa giàu chất xơ, kali (từ chuối) hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng cho bé. Nước cốt dừa còn cung cấp chất béo tốt, giúp hấp thu vitamin hiệu quả hơn. Vì thế, nếu mẹ đang tìm cách làm bánh ăn dặm cho trẻ 6 tháng hoặc từ 7 tháng trở lên thì đừng bỏ qua công thức này nhé.

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín.
• 1 quả dừa tươi.
• 2 thìa bột bắp.
• Hũ thủy tinh để đựng bánh.

Cách chế biến:

• Mẹ tách dừa, lấy riêng nước dừa và cùi dừa. Cùi dừa cắt nhỏ, xay mịn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt dừa. Kế đến mẹ thêm 2 thìa bột bắp vào nước cốt dừa, khuấy đều cho tan.
• Chuối chín mẹ bóc vỏ, xay nhuyễn, cho vào tô nước cốt dừa rồi trộn đều. Sau đó, mẹ đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh, đem hấp khoảng 15 - 20 phút cho đến khi bánh chín.
• Mẹ để nguội và cho bé thưởng thức món bánh chuối dừa thơm béo, mềm mịn.

1.5. Bánh chuối yến mạch

Thêm một cách làm bánh ăn dặm cho bé 7 tháng hoặc 8 tháng trở lên đó là bánh chuối yến mạch. Yến mạch giàu tinh bột và chất xơ giúp no lâu, tốt cho hệ tiêu hóa, còn chuối mang đến vị ngọt tự nhiên và bổ sung kali cho bé khỏe mạnh.

Nguyên liệu:

• 3 quả chuối chín.
• 60ml sữa công thức.
• 6 thìa canh yến mạch.
• 2 lòng đỏ trứng gà.
• Dầu mè.

Cách chế biến:

• Mẹ cho yến mạch và chuối đã bóc vỏ vào máy, xay nhuyễn. Thêm lòng đỏ trứng gà vào và trộn đều.
• Mẹ đổ sữa vào hỗn hợp, xay nhẹ rồi thêm chút dầu mè. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút cho yến mạch thấm đều sữa và trứng.
• Mẹ chia hỗn hợp thành từng phần nhỏ, cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở 180 độ C trong 15 phút là hoàn thành.
• Bánh chín có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm nhẹ và mềm xốp, rất hấp dẫn cho bé ăn dặm.

1.6. Bánh pudding dâu

Bánh pudding dâu có màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt tự nhiên giúp bé hứng thú khi ăn. Dâu tây giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch và bảo vệ tế bào. Ngoài ra, kết cấu mềm mịn của pudding cũng rất phù hợp với bé mới tập ăn dặm.

Nguyên liệu:

• 100ml dâu xay nhuyễn.
• 50ml sữa công thức/ sữa mẹ.
• Bột rau câu.

Cách chế biến:

• Mẹ khuấy đều bột rau câu với nước theo hướng dẫn, rồi đem hấp cách thủy trong 5 phút.
• Đun nóng dâu xay rồi đổ một nửa bột rau câu vào khuấy đều. Mẹ tiếp tục đun nóng sữa rồi đổ phần bột rau câu còn lại vào.
• Kế đến, mẹ đổ hỗn hợp dâu vào 1/2 hũ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 giờ.
• Khi dâu đông lại mẹ cho phần pudding sữa vào, để trong ngăn mát tủ lạnh cho đông lần nữa là hoàn thành.

1.7. Bánh bí đỏ

Đây là món bánh dễ ăn, có vị ngọt bùi cùng màu sắc bắt mắt được các bé rất yêu thích. Chưa kể bí đỏ chứa nhiều beta-caroten, vitamin A, C, và chất xơ, giúp tăng cường thị lực, hỗ trợ tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng cho bé.

Nguyên liệu:

• 100g bí đỏ.
• 100g bột mì.
• 2 cái lòng đỏ trứng gà.
• 4 miếng phô mai.

Cách chế biến:

• Bí đỏ mẹ gọt vỏ, rửa sạch rồi đem đi hấp chín, để nguội và nghiền nhuyễn. Sau đó, mẹ trộn bí đỏ với lòng đỏ trứng gà và bột mì, để bột nghỉ trong 10 phút.
• Phô mai mẹ cắt thành từng phần nhỏ để làm nhân bánh.
• Mẹ chia bột thành nhiều phần bằng nhau, bỏ nhân bánh vào giữa rồi se tròn bọc kín nhân lại, ấn cho bánh hơi dẹt xuống hoặc có thể tạo hình tình thích. Mẹ đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 15 - 20 phút là hoàn thành.
• Khi bánh chín, mẹ lấy ra, để nguội và cho bé thưởng thức.

1.8. Bánh rán quả bơ

Mời mẹ lưu ngay công thức làm bánh cho bé 1 tuổi này, nếu đang tìm món ăn dặm nhẹ nhàng bổ dưỡng cho con. Quả bơ không chỉ chứa vitamin C, E, kẽm giúp tăng cường miễn dịch cho bé; mà còn giàu chất xơ hỗ trợ bé tiêu hóa khỏe, ngừa táo bón.

Nguyên liệu:

• ½ quả bơ.
• 5 thìa cà phê bột mì.
• 50ml sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Cách chế biến:

• Mẹ lấy bột mì rây mịn, bơ nghiền nhuyễn. Sau đó, trộn đều bột mì, bơ cùng sữa thành hỗn hợp đồng nhất.
• Mẹ cho hỗn hợp này vào chảo dầu nóng rồi chiên từng miếng mỏng đến khi bánh chín đều là hoàn thành.
• Mẹ để nguội rồi cho bé thưởng thức.

1.9. Bánh crepe nhân kiwi

Thêm một cách làm bánh cho bé ăn dặm khác cũng ngon không kém đó là bánh crepe nhân kiwi. Món bánh không chỉ ghi điểm bởi độ mềm mịn, thơm nhẹ, mà còn có vị chua ngọt tự nhiên từ kiwi giúp kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

• 2 thìa bột mì.
• 1 thìa bơ đun chảy.
• 70ml sữa công thức.
• 1 quả trứng gà.
• 1 quả kiwi.

Cách chế biến:

• Mẹ đánh tan trứng gà với sữa, sau đó cho bột mì vào trộn nhanh tay cho đến khi hỗn hợp mịn, rồi thêm bơ vào khuấy đều. Đặt bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. Trong lúc đó, mẹ lấy kiwi cắt hạt lựu.
• Mẹ làm nóng chảo, phết một lớp bơ mỏng, rồi đổ một lớp bột mỏng lên chảo, rán khoảng 2 phút cho bánh chín vàng nhẹ.
• Mẹ lấy bánh ra, đặt lên dĩa, cho kiwi vào giữa rồi gấp lại là có thể cho bé thưởng thức ngay.

1.10. Bánh quy khoai lang

Chẳng cần nguyên liệu quá cầu kỳ, mẹ có thể dùng khoai lang để làm bánh ăn dặm cho trẻ. Những chiếc bánh quy khoai lang giòn thơm vừa mang vị ngọt dịu, bùi béo tự nhiên vừa giàu dưỡng chất. Đơn cử là khoai lang chứa nhiều chất xơ, vitamin A và kali sẽ hỗ trợ trẻ tiêu hóa tốt và tăng sức đề kháng.

Nguyên liệu:

• Khoai lang.
• Bột mì, bột bắp.
• Baking powder hữu cơ.
• Dầu ăn dặm.
• Lòng đỏ trứng gà.
• Sữa công thức/ sữa mẹ.

Cách chế biến:

• Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi hấp chín, sau đó tán nhuyễn khi còn nóng.
• Mẹ đánh tan lòng đỏ trứng trong tô, thêm 30ml dầu ô liu và trộn đều. Kế đến, mẹ rây mịn bột mì và bột bắp, cho vào tô trứng, thêm khoai lang đã tán nhuyễn, trộn đều thành hỗn hợp mịn. Tiếp theo, mẹ thêm sữa cùng baking powder, nhào đến khi bột dẻo mịn.
• Mẹ cán mỏng bột, cắt hoặc tạo hình tùy thích, rồi dùng nĩa xăm đều mặt bánh.
• Mẹ làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 170 độ C trong 15 phút. Lót giấy nến lên vỉ, xếp bánh lên, nướng ở 170 độ C trong 18 - 20 phút cho đến khi bánh vàng đều.
• Mẹ lấy bánh ra, để nguội và cho bé thưởng thức món bánh khoai lang thơm mềm, bùi ngọt tự nhiên.

1.11. Bánh quy bơ mè đen

Bánh quy bơ mè đen thơm bùi với nguyên liệu chính là lòng đỏ trứng gà giàu đạm, vitamin, axit amin… tốt cho sự phát triển của trẻ. Mè đen chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi nguy cơ tổn hại. Cùng bắt tay thực hiện theo hướng dẫn làm bánh cho bé ăn dặm sau đây!

Nguyên liệu:

• 50g bơ lạt.
• 50g bột mì.
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 5g bột dừa.
• 3g mè đen.
• 10g đường.

Cách chế biến:

• Mẹ đánh tan bơ rồi cho đường vào trộn đều, sau đó cho lòng đỏ trứng vào đánh cùng. Tiếp đến mẹ rây bột mì và trộn với hỗn hợp đến khi quyện lại.
• Mẹ cho bột dừa và mè đen vào, đảo đều rồi nặn thành từng chiếc bánh vừa ăn. Mẹ mang đi nướng bánh ở nhiệt độ 200 trong 5 phút rồi hạ xuống 175 độ và nướng thêm 5 - 7 phút là xong.

1.12. Bánh đậu xanh nướng

Nếu chưa biết làm bánh gì cho bé ăn dặm, mẹ hãy xem qua công thức bánh đậu xanh nướng. Không chỉ ghi điểm bởi hương vị ngọt dịu, đậu xanh còn giàu protein thực vật, vitamin nhóm B và chất xơ hỗ trợ bé phát triển cơ bắp và tiêu hóa tốt.

Nguyên liệu:

• 3 thìa đậu xanh.
• 1 thìa bột mì.
• 100ml sữa.
• 1 thìa bơ lạt.
• 1 lòng đỏ trứng gà.

Cách chế biến:

• Mẹ đem đậu xanh hấp hoặc luộc chín, xay nhuyễn cùng với sữa. Sau đó, mẹ cho bột mì và lòng đỏ trứng gà vào bột đậu xanh đã xay nhuyễn, khuấy đều rồi cho bơ vào đảo đều.
• Mẹ phết một lớp bơ lên bề mặt khuôn bánh rồi đổ hỗn hợp vào và mang đi nướng.

1.13. Bánh lòng đỏ trứng gà

Bánh lòng đỏ trứng gà chứa nhiều đạm, vitamin A, D và chất béo lành mạnh, giúp bé tăng cân, phát triển não bộ và thị lực. Món bánh còn có kết cấu xốp nhẹ, hương vị thơm béo tự nhiên giúp bé dễ ăn.

Nguyên liệu:

• 3 lòng đỏ trứng gà.
• 1 quả chanh tươi.
• Đường bột, sữa bột, bột bắp.
• Nước cốt thanh long ruột đỏ.

Cách chế biến:

• Mẹ cho lòng đỏ trứng gà và nước cốt chanh tươi vào tô, đánh đều bằng máy đánh trứng.
• Khi hỗn hợp nổi bọt khí, mẹ thêm đường bột và tiếp tục đánh khoảng 10 phút cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.
• Thêm sữa bột, bột bắp và nước ép thanh long đỏ, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, có màu hồng nhạt và chảy thành dây không đứt.
• Mẹ làm nóng lò ở 100 độ C trong 5 phút.
• Sau đó, mẹ cho hỗn hợp vào túi bắt kem, bóp thành những viên nhỏ như cúc áo lên khay có lót giấy nến. Nướng ở 100 độ C trong 20 phút cho đến khi bánh khô và tách khỏi giấy.
• Mẹ lấy ra, để nguội và cho bé thưởng thức món bánh thanh long giòn xốp, màu sắc bắt mắt.

1.14. Bánh yến mạch phô mai

Sự kết hợp giữa yến mạch và phô mai mang đến món bánh vừa bổ dưỡng, vừa no lâu. Yến mạch giàu chất xơ và khoáng chất, còn phô mai cung cấp canxi và protein góp phần phát triển hệ xương và răng chắc khỏe cho bé.

Nguyên liệu:

• Yến mạch.
• Phô mai.
• Lòng đỏ trứng gà.

Cách chế biến:

• Mẹ ngâm yến mạch với nước ấm cho mềm. Phô mai cắt nhỏ, cho vào tô cùng lòng đỏ trứng gà và yến mạch, trộn đều đến khi hỗn hợp đặc mịn.
• Mẹ chia hỗn hợp thành từng phần nhỏ, nặn thành bánh. Sau đó, mẹ đem hấp bánh trong khoảng 25 phút cho đến khi chín mềm.
• Để nguội, mẹ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn cho bé thưởng thức.

1.15. Bánh rán chùm ngây và khoai tây

Để đổi gió thực đơn bánh ăn dặm cho trẻ, mẹ có thể thử qua công thức bánh rán khoai tây và chùm ngây. Đây là món ăn dặm vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng, giúp bé làm quen với vị ngọt bùi của khoai tây và hương thanh mát của rau chùm ngây, đồng thời bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển.

Nguyên liệu:

• Khoai tây.
• Chùm ngây.
• Hạt lanh, hạt gai dầu.
• Bơ, bột chiên xù và trứng gà.

Cách chế biến:

• Mẹ gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi bào sợi; chùm ngây rửa sạch và băm nhỏ.
• Mẹ cho khoai tây, chùm ngây, hạt lanh, hạt gai dầu, bột chiên xù và trứng gà vào trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.
• Tiếp đến, mẹ cho bơ vào chảo, múc từng thìa hỗn hợp và chiên cho đến khi bánh chín vàng là hoàn thành.

2. Lợi ích khi cho bé thưởng thức bánh ăn dặm

Việc cho bé thưởng thức các loại bánh ăn dặm không chỉ giúp đa dạng thực đơn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời trong giai đoạn bé tập ăn. Cụ thể:

• Tập cho bé kỹ năng nhai - nuốt: Kết cấu mềm, dễ ăn của bánh giúp bé làm quen dần với việc nhai và nuốt thức ăn đặc, hỗ trợ phát triển cơ hàm và phản xạ ăn uống.
• Bổ sung chất dinh dưỡng: Bánh ăn dặm thường được làm từ nguyên liệu tự nhiên như trứng, sữa, khoai, trái cây… giúp cung cấp năng lượng, vitamin và khoáng chất cho sự phát triển của trẻ.
• Kích thích vị giác của bé: Các loại bánh với đa dạng hương vị từ ngọt dịu, béo thơm đến mặn nhẹ giúp bé khám phá thế giới ẩm thực, kích thích cảm giác ngon miệng và tạo hứng thú ăn uống.
• Rèn tính tự lập cho bé: Việc tự cầm bánh ăn cũng là lúc con đang rèn luyện khả năng phối hợp tay - miệng và hình thành thói quen tự ăn độc lập tốt hơn.

Bên cạnh việc chuẩn bị các món bánh ăn dặm đầy dinh dưỡng, mẹ đừng quên cho bé uống sữa đầy đủ mỗi ngày để có đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết. Theo khuyến cáo của các tổ chức y tế, mẹ nên nuôi con bằng sữa mẹ bởi đây là thức ăn tốt nhất cho sự phát triển của trẻ.

Trường hợp trẻ cần bổ sung sữa công thức, mẹ nên ưu tiên chọn sữa có đạm mềm nhỏ, tự nhiên, để hỗ trợ con tiêu hóa và hấp thu dễ dàng. Đồng thời, mẹ chọn sữa chứa các dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa của con. Đơn cử như dưỡng chất Milk Lipid Complex (hỗn hợp chất béo tự nhiên), HMO (Human Milk Oligosaccharides), chất xơ GOS (Galacto-Oligosaccharides) và lợi khuẩn Probiotics.

Những dưỡng chất này không chỉ hỗ trợ tiêu hóa khỏe, mà còn góp phần bảo vệ bé khỏe mạnh với cơ chế 3 “tầng” đề kháng đường ruột đó là:

• Ngăn chặn hại khuẩn gây bệnh xâm nhập đường ruột (1).
• Tăng cường lợi khuẩn, nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột thêm khỏe mạnh và củng cố hàng rào bảo vệ ruột (2).
• Giảm nguy cơ nhiễm trùng ở trẻ (3).

Khi con có hệ tiêu hóa tốt cũng đồng nghĩa với sức đề kháng của bé sẽ được nâng cao (bởi 70% hệ miễn dịch nằm ở đường ruột). Nhờ đó, bé khỏe mạnh từ bên trong (tăng cân, ngủ ngon, đi phân đều đẹp…) và không lo rối loạn tiêu hóa.

3. Tự làm bánh cho bé ăn dặm tại nhà cần lưu ý gì?

Trong quá trình thực hiện các loại bánh tự làm cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý một số điều sau để thành phẩm ra lò vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng:

3.1. Lưu ý khi làm

Để bánh giữ trọn dinh dưỡng và hương vị, mẹ cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách nấu như sau:

• Chọn nguyên liệu tươi, sạch và rõ nguồn gốc, tránh chất bảo quản, phẩm màu hay hương liệu nhân tạo.
• Không thêm muối hoặc gia vị mạnh vì có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
• Tùy độ tuổi mà điều chỉnh độ đặc, mềm của bánh để bé dễ ăn, tránh nghẹn.
• Mẹ nên sử dụng dụng cụ chế biến riêng cho bé, để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn chéo từ các loại thực phẩm khác.
• Nên làm lượng vừa đủ dùng trong 1–2 ngày để giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng.
• Nếu trữ bánh trong tủ lạnh, mẹ nên cho vào hộp kín, hâm nóng kỹ trước khi cho bé ăn.

3.2. Lưu ý khi cho bé ăn

Bên cạnh việc chế biến đúng, cách cho bé ăn bánh cũng rất quan trọng để đảm bảo an toàn. Theo đó, mẹ nên:

• Tùy vào từng độ tuổi của trẻ mà mẹ chọn bánh ăn dặm cho phù hợp. Ví dụ cách làm bánh ăn dặm cho bé 6 tháng, 7 tháng mẹ nên làm bánh mềm, xốp để bé dễ làm quen. Với cách làm bánh ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi (hoặc lớn hơn), mẹ có thể tăng dần độ cứng của bánh để giúp bé rèn kỹ năng nhai và phát triển cơ hàm.
• Quan sát phản ứng của bé sau khi ăn, nếu con có dấu hiệu dị ứng (nổi mẩn đỏ, tiêu chảy, ói…), mẹ cần ngừng cho ăn và đưa đến bác sĩ (nếu cần).
• Không nên ép trẻ ăn, hãy để bé tự khám phá món ăn, tạo cảm giác vui vẻ khi ăn dặm.
• Cho bé ăn từng ít một, phù hợp với khả năng nhai nuốt của từng giai đoạn.
• Xen kẽ các món bánh với rau củ, trái cây, sữa để đảm bảo cân đối dinh dưỡng.
• Luôn giám sát khi bé ăn, tránh cho ăn một mình đề phòng bị nghẹn, hóc.

4. Câu hỏi thường gặp

Xoay quanh các cách làm bánh ăn dặm cho trẻ 6 tháng, 7 tháng hoặc trẻ lớn hơn nhiều cha mẹ còn có một số băn khoăn như:

4.1. Bé mấy tháng ăn được bánh ăn dặm?

Bé có thể bắt đầu ăn bánh ăn dặm từ khoảng 6 tháng tuổi, khi đã làm quen với việc ăn dặm. Tuy nhiên, mẹ nên căn cứ vào phương pháp ăn dặm (truyền thống hay tự chỉ huy) và khả năng ăn, nuốt của bé để chọn thời điểm phù hợp, nhằm đảm bảo an toàn và hiệu quả dinh dưỡng cho con.

4.2. Lưu ý gì khi làm bánh cho bé dưới 1 tuổi ăn dặm?

Khi tự làm bánh cho bé dưới 1 tuổi, mẹ nên:

• Nên dùng lòng đỏ trứng gà vì lòng trắng có thể gây dị ứng cho bé dưới 1 tuổi.
• Điều chỉnh độ đặc - mịn của bánh bằng cách thêm hoặc bớt sữa/nước.
• Cắt bánh thành miếng nhỏ vừa tay để bé dễ cầm và tránh hóc.

Hy vọng với 15 cách làm bánh cho bé ăn dặm đơn giản, bổ dưỡng trên, mẹ sẽ có thêm nhiều ý tưởng để làm phong phú thực đơn cho con yêu. Mỗi chiếc bánh mẹ làm ra không chỉ là món ăn, mà còn là sự quan tâm, chăm chút gửi gắm trong từng miếng nhỏ. Chúc mẹ và bé có thật nhiều khoảnh khắc ngọt ngào, vui vẻ bên những món bánh ăn dặm ngon bổ dưỡng nhé.

Tài liệu tham khảo:

(1) HMO (2’FL): Giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại (Lewis và cộng sự, 2015); (Reverri và cộng sự, 2018).

(2) GOS & HMO (2’FL) : Giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và hàng rào thành ruột (Ben và cộng sự 2008), (Lindner và cộng sự, 2023).

(3) Prebiotics and Probiotics: Giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng (Sazawal và cộng sự, 2010).